中野の屋台ラーメン

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• ラーメン

昨晩未明。 中野の屋台ラーメンを救済していたことが 写真データーを整理していたら 判明いたしました。 覚えてません。

まるちゃん正麺塩味に、

• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品,
• 山菜　筍,
• ラーメン

まるちゃん正麺塩味に、刻んだふきのとうと、しめじ。ほろ苦いスープが  ……

天一と略しちゃう人は

• 笑い話,
• 京都,
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電車の中で「昨日『てんいち』に行ってさあ」と話している。 何のことかと思えば、天下一品の略らしい。 だが。 天一と略しちゃう人は、 残された「下……

赤坂「井出」

なんでもあり。 

• 和食,
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• 果菜,
• 牛,
• 中国料理,
• 葉茎菜,
• 割烹,
• 根菜,
• 野菜,
• 魚卵　白子,
• 甲殻類,
• 揚げ物,
• 洋食,
• カレー,
• ラーメン,
• サラダ

なんでもありである。 和食、洋食、中華にエスニック。 食べたいもんだったらなんでも作りますよを貫いて、数十年。 仕込み大変だろうな。 食材のロスもあろうに、ご苦……

バンコク満腹ツアーVOL2

• 果菜,
• 鶏,
• 麺料理,
• タイ,
• ラーメン

さて子豚に充足しきった我々だが、そこは満腹ツアーである。 閉めは麺でしょうということで、一路東北のプラカノン通りへ向かった。 地元TV局が主催した麺……

丸デブ

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岐阜。「丸デブ」総本店。 ネーミングが素晴らしい。 例えば、若い店主が狙って東京で名づけたら、間違いなくラーメンフリーク達が騒ぎだす。 しかし創業……

変わらぬもの、変えてしまったもの。

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• 中国料理,
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黒柿というか黒茶というか 光が刺した醤油色の透明感があるスープから、白い湯気がゆらりと立ち昇る。 手前には漆黒の海苔の艶。 中ほどには、赤茶に染まった……

おばはんの聖地

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おっさんの聖地「ホルモン」から、程近い場所に「おばはんの聖地」はあった。 知らなきゃ誰も来ないような住宅街にある、自宅を改造したラーメン屋である。 ……

東京ラーメン　昭和の味6 浅草・あづま

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浅草・あづま 1973年（昭和48年）に創業　すし屋通りで三十五年、地元客に愛される中華料理店。 カウンターが奥へ伸びる細長い店内は、常連客中心に賑……

東京ラーメン　昭和の味8 笹塚・福寿

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笹塚・福寿 １９５４年創業。庶民的な住宅街に佇む木造の一軒家。 白地に赤の雷紋で縁取った白暖簾に中華そばの一文字。 ガラス戸、パイプ椅子、三和……