クリスプサラダワークス

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本日10時より『おいしいお店選び』をJWAVEのハローワールドにてしゃべるのであります。 その前に一昨日できたという六本木ヒルズのサラダ専門店/クリスプサ……

サラダは男だった。

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サラダは男だった。 葉脈を傷つけられ、塩と赤ワインヴィネガーをすりこめられ、オイルをまぶされる。 「どうだお前ら、まだ生きているか？　お前らの力を見せてみろ……

いつも変わらず、君はいる

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~絶対的なもの~ 世の中で絶対的なものがあるとしたら、それは中野「ブリック」のマカロニサラダである。 いつも変わらず、君はいる。 つぶれてぺしゃんことなっ……

すべてはここから

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すべてはここから始まった。 当たり前のことを当たり前に享受し、感謝し、最適な方法で当たり前に行う。 野菜や豆はサラダにするだけでなく、肉と同等に愛してやる。……

よくサラダを頼むことが多い

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よくサラダを頼むことが多い。 サラダには、野菜の質、組み合わせ、切り方、茹で具合、盛りつけ、ヴィネグレットの味の塩梅と量、和え具合、温度など、様々な料理の要……

マカロニサラダの誠意。

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思い出すと、猛然と食べたくなって、居てもたってもいられなくなる味が、ある。 その一つが、この店の「ポークソテー」である。 それはもう、運ばれてきた瞬……

銀座「きく」は

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銀座「きく」は、小アジのフライやポテトサラダが有名だけど、実はマカロニサラダもうまいのだ。

水天宮「ラピヨッシュ」

サラダに命を吹き込まれる。

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葉は、命を摘みとられているのに、まだ太陽にむけて葉を広げ、根は、大地から養分を吸おうとしていた。 サラダを噛んだ瞬間に野菜が叫ぶ。 小松菜は薄いのに、噛む喜び……

東京とんかつ会議　第30回　銀座「煉瓦亭」の上カツレツ1700円　ライス300円

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東京とんかつ会議　第30回 銀座「煉瓦亭」の上カツレツ1700円　ライス300円　コンソメスープ800円　野菜サラダ800円 ＜肉2、衣3、油3、キャベツ2……

初台に新しく出来た

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初台に新しく出来たフレンチ「ANIS」は、サラダに力が入っている。 保湿性が抜群だという桐の箱で保管された葉たちは、大きなボウルに入れられて、苦み、甘み、……