すべてはここから

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すべてはここから始まった。 当たり前のことを当たり前に享受し、感謝し、最適な方法で当たり前に行う。 野菜や豆はサラダにするだけでなく、肉と同等に愛してやる。……

よくサラダを頼むことが多い

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• サラダ

よくサラダを頼むことが多い。 サラダには、野菜の質、組み合わせ、切り方、茹で具合、盛りつけ、ヴィネグレットの味の塩梅と量、和え具合、温度など、様々な料理の要……

マカロニサラダの誠意。

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思い出すと、猛然と食べたくなって、居てもたってもいられなくなる味が、ある。 その一つが、この店の「ポークソテー」である。 それはもう、運ばれてきた瞬……

銀座「きく」は

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銀座「きく」は、小アジのフライやポテトサラダが有名だけど、実はマカロニサラダもうまいのだ。

水天宮「ラピヨッシュ」

サラダに命を吹き込まれる。

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葉は、命を摘みとられているのに、まだ太陽にむけて葉を広げ、根は、大地から養分を吸おうとしていた。 サラダを噛んだ瞬間に野菜が叫ぶ。 小松菜は薄いのに、噛む喜び……

「ラピヨッシュ」のサラダ

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• フランス料理,
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葉は、命を摘みとられているのに、太陽にむけて葉を広げ、根は、大地から養分を吸おうとしているようだった。 「ラピヨッシュ」のサラダは、噛んだ瞬間に野菜が叫ぶ。 ……

東京とんかつ会議　第30回　銀座「煉瓦亭」の上カツレツ1700円　ライス300円

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• サラダ

東京とんかつ会議　第30回 銀座「煉瓦亭」の上カツレツ1700円　ライス300円　コンソメスープ800円　野菜サラダ800円 ＜肉2、衣3、油3、キャベツ2……

初台に新しく出来た

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初台に新しく出来たフレンチ「ANIS」は、サラダに力が入っている。 保湿性が抜群だという桐の箱で保管された葉たちは、大きなボウルに入れられて、苦み、甘み、……

銀座「エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ」

肉が食いたい。

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肉だ。 肉が食いたい。 ある日突然、どうしようもなく肉が恋しくなる。 居てもたってもいられずに、今すぐ肉に齧りつきたい時がある。 こういう気分を納めるのは、鳥……

ガーデンカフェの「ガーデンサラダセット」１５００円

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ガーデンカフェの「ガーデンサラダセット」１５００円 サラダに五行茶と玄米のおにぎりで この値段はいささか高く感じるが サラダの質が非常に高い！！ ……