昨日はちょいと飲んだ

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昨日はちょいと飲んだ、なんてえ翌日の昼は、「カレーそば」に決めている。 それも街のそば屋に限る。 老夫婦で切り盛るそば屋さんなんか、最高だな。 開けはな……

力を抜いて。

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• そば

さあ、力を抜いて。

気をつけよう、食後に見るな、ショーウィンドー

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昨夜、柳橋を歩いていて、ふとショーウィンドーに目が止まった。 レストラン「ＫＵＲＥＴＡＫＥ」。洋食屋である。 「新潟産米を使用しています」という立札の横に、……

人の好みは面白い。

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人の好みは面白い。 本日鍋大学の前に、日本橋「利休庵」に顔を出した。 ★するとすぐに７０ほどの男性常連が入ってきて、座るなり「今日は、かつ丼かカレー南蛮……

立ち食いそば屋のおばさんは、明らかに困惑していた

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立ち食いそば屋のおばさんは、明らかに困惑していた。 「タヌキとかき揚げは、同じようなもんだけど、いいの？」 「いいんです」。 僕はカビラ級の笑顔で……

岐阜関市の「助六そば」

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岐阜関市の「助六そば」 円空なた切りそば。

すっかり

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すっかり神格化されて大変なことになっているが、「達磨」高橋さんのそばはさりげない。 北海道、茨木の三か所、新潟各二割ずつを混ぜたそばは、爽やかで、ほの甘く、優……

並木藪の三兄弟

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朱塗りの蓋を開けると波しぶきが散った。 花巻蕎麦である。 磯の花の香りを大切にするため、「花巻」だけは蓋がかけられる。 その一瞬の演出にときめ……

美味しい夜

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美味しい夜 石井さんの店で初佐々木くん   閉店

そばのお作法

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そばのお作法。 隣には、中国人男性の二人組がいた。  どうやら「掻き揚げ　ざるそば」を頼んだ模様。  「掻き揚げ　ざるそば」が登場。 すると件の二……