笑顔の味。

• インド料理,
• 沖縄,
• カレー

彼女たちの素敵な笑顔か、そのまま味わいに染み込んでいた。 南インドに惹かれて、出身が違う2人は出会い、遠く石垣島で店を始めた。 テーブル二つだけの小さな……

忘れ去られていく、食の誠実があった。

• 米,
• 和食,
• 白身魚,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 赤身魚,
• ご飯料理,
• キノコ,
• 甲殻類,
• 果物,
• 海藻,
• 沖縄,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 郷土料理

10／25西表島「はてるま」 ここには日本から忘れ去られていく、食の誠実があった。 自分で釣った魚と、育てた野菜で料理を作る。 味付けが恐ろしい。 これ……

石垣島「辺銀食堂」

• 米,
• 和食,
• 果菜,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 卵,
• 甲殻類,
• 果物,
• 沖縄,
• 麺料理

石垣島「辺銀食堂」 イカの豆腐餻 島野菜盛り合わせ サラダグァバ もーい（赤瓜）ばばいや、インゲン、カボチャ スターフルーツ。 石垣牛ミスジ 八重……

朝食中

• 和食,
• 朝食,
• 果菜,
• 宿朝食,
• 豚,
• 野菜,
• 卵,
• 海藻,
• 沖縄,
• 麺料理

朝食中 冬瓜甘酢 セーいかのセロリ和え、アーサー煮こごり、ジーマミー豆腐 パパイヤと人参なます ねばねば野菜 ポーク玉子 たらし揚げ 鳥の月桃葉蒸し クロマ……

ばんちゃんの玉子焼きか モンサンミッシェルのオムレツか。

• 和食,
• 卵,
• 沖縄

ばんちゃんの玉子焼きか モンサンミッシェルのオムレツか。 https://www.facebook.com/hmakimoto/videos/254447……

バンコをお勧めしたい。

• 東京,
• 魚介,
• ジビエ,
• イタリア料理,
• 揚げ物

この店に行くなら、ぜひバンコ（カウンター）をお勧めしたい。 「今日は何あるの？」 「うさぎ入ってます」。 「ならそれ揚げて」。 「新じゃがも揚げますか？……

東京とんかつ会議特別編

• 東京,
• 和食,
• 豚,
• とんかつ

東京とんかつ会議特別編 「東京に来ることがあったら、とんかつに連れて行く」。 かのピエールオテイザさんと約束をした。 ちょうど来日なさったので、新保さんも……

「茂園餐廳」怒涛の1６皿と「伍佰雛屋」

• 果菜,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 肉,
• 豚,
• 魚介,
• 鶏,
• 根菜,
• 香辛野菜,
• 内臓,
• 野菜,
• 中国料理,
• 干し魚,
• 甲殻類,
• 台湾料理,
• 漬物,
• スープ,
• 焼きそば

[茂園餐廳]no怒涛の1６皿と「伍佰雛屋」 「香腸」シャンチャァン 「白斬鶏（バイザンジー）」 オーナーの弟が担当というこの茹で鶏は、塩と酒を揉み込ん……

「茂園餐廳」ベスト３

• 果菜,
• 葉茎菜,
• 豚,
• 野菜,
• 中国料理,
• 干し魚,
• 卵,
• 台湾料理,
• 台湾,
• 漬物,
• スープ

「茂園餐廳」１５皿の内ベスト３ 3「扁魚白菜魯」白菜と干しするめ、鮫の皮の干したもの、干しエビ、豚肉、椎茸、エノキ、にんにく、揚げ卵のみじん切りの煮込み。……

野菜饅頭

• 朝食,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 野菜,
• 中国料理,
• 台湾料理,
• 漬物,
• 台湾,
• 点心

2人で1組である。 1人が皮に餡を包めば、1人がそれを丸めて閉じる。 一個にかかるのは、約8秒。 こうして大量の素食包子がてきていく。 台北の朝は、これだね。 ……