ばんちゃんの玉子焼きか モンサンミッシェルのオムレツか。

• 和食,
• 卵,
• 沖縄

ばんちゃんの玉子焼きか モンサンミッシェルのオムレツか。 https://www.facebook.com/hmakimoto/videos/254447……

東京とんかつ会議特別編

• 東京,
• 和食,
• 豚,
• とんかつ

東京とんかつ会議特別編 「東京に来ることがあったら、とんかつに連れて行く」。 かのピエールオテイザさんと約束をした。 ちょうど来日なさったので、新保さんも……

玉子ふわふわ

• 東京,
• 和食,
• 居酒屋

三ぶんの玉子ふわふわ   閉店

「ひら」。「のこ」。「あぶら」。「にらせんべい」。

• 和食,
• 葉茎菜,
• 豚,
• 内臓,
• 長野県

「ひら」。「のこ」。「あぶら」。「にらせんべい」。 長野「小鶴」には、なんだか、さっぱりわからないメニューがある。 聞けば、ひらは豚の大腸であり、のこは直腸……

朴訥で温かく、品がある

• 和食,
• 新潟,
• 野菜,
• 郷土料理,
• しる汁物

それは静かに入ってきた。 一口飲んで「うまい」とは言わない。 一口、二口、三口めに、滋味が染み渡る。 貝柱の淡い出汁に、野菜類の養分が溶け込んで、舌をそっ……

欅苑

• 米,
• 和食,
• 果菜,
• 新潟,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• ご飯料理,
• キノコ,
• しる汁物

欅苑 胡麻豆腐 実に滑らか、香り高い のっぺい 淡い出汁に野菜の丸い滋味が溶け込んで、味わいがなんとも優しい。行き過ぎないうまさ 菊 柿本のおひたし シャ……

ファミリーダイニング小玉屋

• 和食,
• おにぎり

ファミリーダイニング小玉屋 浦佐駅周辺で、どんな夕食にであえるか。 泊まったホテルは、安いビジネスホテルながら、一階が居酒屋、最上階がバー、地階が、フィリピ……

里山十帖、朝の正しい過ごし方

• 和食,
• 朝食,
• 宿朝食,
• 米,
• 宿,
• 卵,
• 豆,
• 漬物,
• 発酵食品,
• しる汁物

里山十帖、朝の正しい過ごし方 1.6時に起きて、部屋外にある個別の湯（温泉）で一風呂浴びる 2.朝の森を、30分ウォーキング 3.部屋に戻ってまた一風呂。……

水俣魚沼 龍寿司

• 和食,
• 白身魚,
• 光り物,
• 新潟,
• 魚介,
• 赤身魚,
• 魚卵　白子,
• 甲殻類,
• 貝類,
• すし

水俣魚沼 龍寿司 佐渡のあら きれい 佐渡 アオリ ねっとり包丁め 塩釜 本鮪赤身 トロ 甘エビのオボロをかましたコハダ 締め具合いいい 茄子&#x……

二律背反の禁断

• 米,
• 和食,
• ご飯料理,
• おにぎり,
• TKG

口に入れるとはらりと散って、一粒一粒が「甘いよ」と囁く。 ただ甘いのではなく、清らかに甘い。 清らかにふっくらとしている。 ああ、これだけは、満腹とダイエ……