めぇどごだけ弁当 1300円

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8めぇどごだけ弁当 1300円 幸福の寿し本舗 10/9 ご飯 1おかず 1価格1箸1 特記なし。郷土色か個性点ノスタルジー1 総計5点＞ 鶏照り焼き2 牛……

9/3荻窪「有いち」

• 果菜,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 和食,
• 白身魚,
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• 葉茎菜,
• 根菜,
• 割烹,
• 野菜,
• 光り物,
• ご飯料理,
• 卵,
• 魚卵　白子,
• 豆,
• 貝類,
• すし,
• そば,
• しる汁物

9/3荻窪「有いち」 突き出し キノコと焼きなすのおひたしと落花生。 ようやく落花生もできたか、キノコも生えてきたか、もうナスも終わりだなあ ……

車門力おの澤9/17

• 和食,
• 白身魚,
• 東京,
• 果菜,
• 割烹,
• ご飯料理,
• 貝類,
• 揚げ物,
• そば,
• 果物,
• バターチーズ乳製品,
• 鍋なべなべ,
• しる汁物,
• 和菓子

車門力おの澤9/17 銀座の人気割烹「矢部」で修行された小野澤誠氏が開いた店。清潔感に富む店内は、ゆったりとした厨房と向き合った、鍵の字型カウンターが広が……

こんな白子は初めてである。

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• 魚卵　白子,
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「白子」と品書きに書かれていると、必ず頼む。 それほど好物なので、様々食べて来た。 しかしこんな白子は初めてである。 食べるとまず薄皮を感じさせない。……

変態と変態は求め合う。

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• 甲殻類,
• すし

変態と変態は求め合い、呼び合うのだろうか？ 日本一だと思う塩職人、高知の変態塩二郎さんと札幌の変態「鮨の蔵」井川さんとの出会いである。 塩二郎さんがボタン海……

ああ夏が終わる

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冷やし冬瓜である。 これを初めて食べた料理研究家の先生は驚愕し、１０日間ほどやり方を変えて毎日作ってみたが、一度として同じものにはならなかったという。 ……

栗山町　味道広路

無駄がない。 余剰がない。 過多がない。

• 木ノ実ナッツ類　栗,
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• 白身魚,
• 果菜,
• 葉茎菜,
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• 根菜,
• 北海道,
• 光り物,
• 野菜,
• 赤身魚,
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• そば,
• 果物,
• しる汁物,
• 和菓子

無駄がない。 余剰がない。 過多がない。 朴訥ながら、神経を傾けて噛んでいくと雄弁となる。 どの味わいも清淡ながら、真の豊満を教える。 穏……

「なにもなくて、すいません」。

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「なにもなくて、すいません」。 食後に料理の感動を伝えると、酒井さんはそう言われて、申し訳なさそうな顔をされた。 いや違う。 かつての弟弟子で、一緒に「招……

初めて食べた。

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長く生きてきても、食い意地を張り巡らして、あらゆるものを食べてきても、初めて出会うものがある。 それもシンプルで身近なものなのに、初めてであでうものがあるから……

焼きおにぎりの不思議

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• 焼き鳥・やきとん

焼きおにぎりは誰がいつ考えたのだろう。 一説によれば17世紀に「焼飯」としてその作り方が記されているという。 おにぎりを「焼く」というのは、コペルニクス的転……