鱧は

• 東京,
• 白身魚,
• 中国料理

鱧は、旺盛な食欲と鋭い歯で、海の豊穣を余すことなく身体に蓄える。 豚は、飽くなき食欲で肥えに肥え、大地の恵みをでっぷりと抱え込む。 海と陸の生物は出会い、互……

たくさん笑いました。

たくさん笑いました。 たくさんの出会いと、友達が生まれました。 大いに飲み、食べていただきましたか？ 素敵な時間を素敵な方達と過ごせた、かけがえのない……

北海道の6月

• 割烹,
• 北海道

北海道の6月、心に染み入りました。 栗山の味道広路にて。なかひがしさんと。……

出世酒場パ＝ティー

出世酒場パーティー

リズム

• 音楽

原始の人間たちにとって、「リズム」はコミュニケーションの手段だった。 人が生まれたアフリカという大地で、深い森が続く闇の中で、地平……

酔いの向こうに人生

またもや絶賛サイン中。待ってまあす。

目をつぶれば

• 東京,
• 中国料理,
• 麺料理

目をつぶれば、イタリアかフランスか。 目を開ければ、これは西安だ。 こ、これはうまい。

赤坂の珉珉

• 鶏,
• 餃子,
• 焼きそば

赤坂の珉珉に久しぶりに行って座敷に座ったら、お母さんが可愛く手を振ってくれた。 ここのハチドリと餃子、焼きそばは天下無敵ね。 ビール頼んだら「あんたは偉い」……

味覚よ。嗅覚よ。

• 東京,
• 牛,
• イタリア料理

味覚よ。あれが俺の肉だ。 薪の熾火で包み込まれるように、焼かれているぞ。 強い力で、瞬く間に火が通り、うまみを膨らまそうと、身悶えている。 ああ、早く。一……

東京とんかつ会議92築地「かつ平」ロースカツライス1150円　お新香150円

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議92 築地「かつ平」ロースカツライス1150円　お新香150円 【肉2油3衣3キャベツ3ソース2御飯2味噌汁2お新香3特記なし合計20点……