辻留2021 1/14

食べ歩き ,

辻留2021 1/14
★伊勢海老、防風、岩海苔、山葵、白髪ウド
村瀬治兵衛
漆芸家「村瀬治兵衛」2001年に三代目を襲名されました。
★雑煮
うずら叩き寄せ 焼き餅 亀甲大根 日の出人参 うぐいす葉 柚子
いつもよりしんみりめ 雑煮
★焚合
堀川牛蒡
海老ひろす
壬生菜
刻み柚子
京焼
★焼物
鰆味噌漬け焼
熱々
魯山人 信楽丸さら。
★煮物
小鯛飯蒸し
春菊くずあん
鈴鉢
★酢の物
数の子和え
寿のり
三つ葉
うっわ 染め付け
★留椀
合味噌汁 山利白味噌八丁味噌少し入れる手鞠麩
長老木
からし
★ご飯
鯛ご飯
焼きからすみ
これみよがしではないから墨のあくせんと
鯛の旨味
★香の物
すぐき
沢庵
水菜
香物
★菓子
菱葩
お軸
裏千家
15代
大宗匠97歳
千玄室
赤富士
立花大亀和尚 大徳寺といえば105歳
政財界の指南役
東海天高く
雲みずから去来。
ずばい
センリヨウ
花器
かとうこうえもん
伊賀焼