形町「きく家はなれ」で始まる「月山西川「雪と山と森の幸」食堂のデザート。
西川町「仙台屋」の凍餅を使った菓子。
凍み餅を揚げて、みたらし風餡を絡めたもの。
おかきのような香りを放ちながら、サクサクと弾ける餅に、こっくりと甘辛い餡が美味しい