セジール2/14
セジール2/14
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近江牛ウルテ
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ブーダンサングイナッチョ 綺麗 豚肉とレンズ豆のテリーヌ ホウキ鶏とじゃがいものマリネ 豚肉リエット なんと綺麗な味なのだろう 里芋とチーズ
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★ヨータ
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★ソフリット
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★血のタリアッテレブルーチーズ サングイナッチョ
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★トロフィエ
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★ウンブリチェッリマッシュルームソース
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★口直し。ゴボウをレモンソルベの液体に漬け込んである
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★近江牛 ランプフレッシュと熟成
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★近江牛ハツ
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★ボネ