秋田「酒盃」

食べ歩き ,

20数年ぶりに、秋田「酒盃」にやってきた。やはりここの素晴らしきとこは、燗づけである。

それぞれの酒の良さを、ふんわりと滲ませ、心を包みこむ。

今回は4人だったけど、次回は独酌がしたいなあ。

身欠きニシン燻製

比内地鶏白レバーコンフィ

フキの煮物

シメサバ

ごま豆腐

お造り

ジュンサイ　ウニ

カニあんの茶碗蒸し

天ぷら

比内地鶏モモ、胸、せせり、皮、砂肝、レバー

豆腐饅頭

冬瓜と椎茸、アオサのすまし汁

クジラ貝焼き

そば。