今年最後の次郎。

本日おかわりをお願いしたのは、シマアジとコハダだった。

今日のシマアジは、いつものような、クリッとした食感から、上品な脂が滲むような感覚ではない。

淡い桃色を帯びた姿体はしなやかで、すうっと歯が包まれる。

口の中で身をよじりながら酢飯と舞い、気品あるあまみを、そっと舌に乗せてきた。

その気配が、なんとも色っぽい。

エレガントな余韻を残して、喉に落ちていく。

食べた後も、しばし、うっとりと宙を見つめてしまう。

もう一度、あれは幻ではないことを確かめたく、おかわりした。

コハダは、いつもよりしなやかでありながら、酢が効いて、喉をクッと鳴らす。

今年最後の握り寿司は、コハダで締めくくりたい。

そう思い、お 願いした。

喉に響き残る、コハダ の陰を、いつまでもいつまでも反芻しながらご主人に挨拶し、数寄屋橋を後にしたのだった。