西麻布「一即多」

干物の反則。

• 東京,
• 白身魚,
• 魚介,
• 割烹,
• 干し魚

酒亭の親父が言うことにゃ 「焼き魚はなににします」とずらりと魚を取り出した。 「やや、あれはもしやして」 と、指差せば 「もしやしなくても、縞鯵です。縞鯵の干……

「はいっ、きくです」。 銀座「きく」

• 果菜,
• 東京,
• 和食,
• 割烹,
• 根菜,
• 居酒屋,
• 干し魚,
• 洋食

「はいっ、きくです」。 電話口の向こうから流れてきた快活な女将の声に、嬉しくなった。 「はいっラミティエです」。高田馬場のフレンチに電話した時もそうだった。……

焼き魚定食

• 和食,
• 白身魚,
• 東京,
• 割烹,
• 光り物,
• 居酒屋,
• 干し魚

皿の上で尾とヒレをはねあげ、焼き上がった魚が一匹。 手前に大根おろしとスダチ。 脇にはピカリと光る白いご飯と香ばしい赤出しのお椀。 小皿には浅……