東京
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春を呼ぶ。
食べ歩き私の別称は、「マッキー巻物」である。 寿司の巻物からロールケーキまで、巻物研究をしている。 その中で、「春巻」は最重要課題である。 しかし長らく東京の中国料……
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住宅街に一つ、赤いネオンが灯っている
食べ歩き住宅街に一つ、赤いネオンが灯っている。 大正時代の倉庫を改造したというバーは、今も営んでいた。 もう１５年ぶりになるだろうか。 ぶっきらぼうだが根は……
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１０年前のことである
食べ歩き１０年前のことである。 どこかで食事をした帰りに、ワインでも飲んで行こうかとなり、赤坂の「カナユニ」に寄った。 前の店でさんざん食べて飲んでいたので、もうこ……
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無事350人前のケイタリング「牧元食堂」が終わりました
日記無事350人前のケイタリング「牧元食堂」が終わりました。 食べてくれるみなさんが「おいしい。おいしい」とたくさんの言葉と笑顔をいただき、逆にこちらの方が喜び……
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目白「グリル旬香亭」
切なくなるハンバーグ。
食べ歩きハンバーグはいけません。 あの豊満なお姿を見ただけで、涎が出るどころか、頬ずりをしたくなってしまう。 肉のエキスが閉じ込められ、焼かれ、食べられる時を待つそ……
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東京とんかつ会議110 新橋「明石」ロースかつ定食1400円
とんかつ会議東京とんかつ会議110 新橋「明石」ロースかつ定食1400円 2017 【肉2衣3油2キャベツ2ソース2御飯2味噌汁2お新香2特記串カツ1 合計18点】各項……
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呼吸が聞こえてきた
食べ歩き呼吸が聞こえてきた。 耳元で命が囁き、脈動が響く。 前菜の「ホタテとみる貝のタタキ」は、細かく切ったホタテと本みる貝を合わせ、エキスが出ない程度に、優しく手……
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肉まんと鍋そば。
食べ歩き「肉まん」。頭にこの文字が浮かぶと、僕はまっしぐらに銀座を目指す。 目指すは「維新號本店」である。なにしろここの肉まんは、でっぷりと太っているのがいい。 ……
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街に闇が降りる頃、路地に一つ明かりが灯る
食べ歩き街に闇が降りる頃、路地に一つ明かりが灯る。 まっすぐ太く、人々の心に優しく根を張っていきたい。 そんなご主人の願いなのだろうか。店は「だいこんや」という。 ……
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豚→鶏→豚→鶏
食べ歩きとんかつ。親子丼。とんかつ。焼き鳥。 豚→鶏→豚→鶏。 定食のご飯→丼→定食のご飯→カルボナーラ。 １日である。人はやろうと思えばできる。 １１時時浜松……
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