東京
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搾菜湯麺が運ばれてきた
食べ歩き搾菜湯麺が運ばれてきた。 スープを一口。ザーサイの酸味が塩味のスープに溶けて、馴染んでいる。 予測通りの味に一安心。 筍と豚肉、ザーサイを一緒に食べれば、……
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東京とんかつ会議 第86回「とんかつ棟田」 上ロースカツ定食（1680円）
とんかつ会議東京とんかつ会議 第86回 「とんかつ棟田」 上ロースカツ定食（1680円） 肉2、衣2、油1、キャベツ2、ソース2、御飯3、新香2、味噌汁2、特……
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クリスプサラダワークス
食べ歩き , 日記本日10時より『おいしいお店選び』をJWAVEのハローワールドにてしゃべるのであります。 その前に一昨日できたという六本木ヒルズのサラダ専門店/クリスプサ……
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神田 香川一幅
うどんとのディープキス
食べ歩きこの店の極め付けは、「釜玉バターうどん」にある。 白きうどんを黄身の黄色に染めていく過程がたまらない。 そこにバターも加わって、うどんは薄黄色となり、艶やかさ……
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香川一福
「カレーうどん」はたくましい。
食べ歩きシンプルなひやかけに対し、「カレーうどん」はたくましい。 四谷「北島亭」の副料理長と共同開発したというスープは、牛骨の深い滋味と野菜の甘みが溶け込んで、食べ……
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神田 香川一福
うどんは、私にすすられているのではない。
食べ歩き「つるるん」。 白きうどんが口元に登ってくる。 その時、ふと思った。 このうどんは、私にすすられているのではなく、自らの意思で口の中に登ってきているのではないか……
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東京とんかつ会議 85回 殿堂入り審議 芝大門「のもと家」の特撰ロースかつ定食1500円
とんかつ会議東京とんかつ会議85回 殿堂入り審議 芝大門「のもと家」の特撰ロースかつ定食1500円 【肉3衣3油3キャベツ３ソース2御飯2味噌汁2お新香3 特記昼のロー……
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現世の食べ物ではない
食べ歩き一口食べて体が溶けた。 玉子の精が濃縮して、固まっている。 いや固まっているのではない。固まるか固まらないか、そのギリギリのキワで玉子は身を寄せ合ってい……
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平和は、いまここにある。
食べ歩き野菜たちの体に、幸せが満ちていた。 カブも人参も、胡瓜もカリフラワーも、斉須シェフの手にかけられたことを誇りに思い、輝いている。 命のしずくを滴らせ……
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それはとてつもなくエレガントである。
食べ歩き握りは置かれて、微かに沈むのだが、黒板に映り込んで、宙に浮いていく。 分厚く切られた鯖が、酢飯にふわりとしなだれる。 親指と人差し指でつまみ、すばやく口に運……
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