居酒屋
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〜盆地の悦楽〜
食べ歩き〜盆地の悦楽〜 沼袋は盆地である。 雨の日にたまった水たまりが、袋のように見えるのでついたという。 陰湿なじめじめとした地は、地代も安く、低所得階級の……
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〜ブラックでシュール〜
食べ歩き〜ブラックでシュール〜 浅草「蓑笠庵」口開けを急襲、救済。 枝豆、冷奴、真子かれい、子持ちヤリイカで、 一ノ蔵とイモ焼酎。 ご主人と居酒屋談義。 おて……
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西荻窪「しんぽ」。
食べ歩きそれにしても西荻はいい。 わが町に帰ってきたようで、ほっと心が座る。 兆治や、のらぼうや、鞍馬や、しゃも重や 真砂や、いしはらや。坂本屋や、田川や 博華や……
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浅草「水口食堂」
食べ歩き浅草「水口食堂」のポテトサラダ。 半潰れ つぶれ具合は８対２． 胡瓜人参細かく入る。 ずいぶん色が黄色いが、マヨ味はそんなに出ていない。 黄身追加か？で……
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新富町「鈴萄（りんどう」
食べ歩き新富町「鈴萄（りんどう」。 全潰れに近い半潰れ。潰れ具合9：1. 人参イチョウ切り薄切りとベーコン入り 何より、インカの目覚めによる甘さがいい。 それも……
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2011の衝撃は幡ヶ谷「椿燻製屋」
食べ歩き2011の衝撃は幡ヶ谷「椿燻製屋」のポテトサラダ なんとマヨネーズを燻製。 燻製香が強いんだろうなあと食べてみると微か。 処が食べ進むうちにどんどん香……
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西麻布「和楽惣」
食べ歩き西麻布「和楽惣」救済。 ここは、僕のわがまま厨房。 １、メニューを一切見ない。 ２、今日ある食材だけを聞く。 ３、そこからこれをこうやって作ってと注文す……
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僕のわがまま食堂。
食べ歩き西麻布「和楽惣」救済。 ここは、僕のわがまま食堂。 １、メニューを一切見ない。 ２、今日ある食材だけを聞く。 ３、そこからこれをこうやって作ってと注文す……
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渋谷「高太郎」
食べ歩き渋谷「高太郎」救済。 震災後すぐに開店。 しかし店主の人柄か、逆に「高太郎大丈夫か」と、 前の店の客が大勢来てくれたという。 場所柄、３０代の客多く ……
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久我山「器楽亭」は、私鉄沿線の小さな居酒屋
食べ歩き久我山「器楽亭」は、私鉄沿線の小さな居酒屋。 突出しの穴子煮で、おぬしやるな、とにやり。 かなり気合の入った、魚介の仕入れ。 ４０種の日本酒。 それゆえ……
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