居酒屋
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7人で40数本
食べ歩き7人で40数本の日本酒を飲んだ。 いや正確には、内3人があまり飲まない（1人途中で睡眠）ため、ほぼ4人で飲んだことになる。 今まで浴びるほど日本酒を飲んでき……
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オーベルジュ土佐山
朝の宿はいい。
食べ歩き朝の宿はいい。 澄んだ山中をさらに研ぎ澄まし、純粋を極め、無垢となった空気に満ちている。 思い切り吸い込めば、体内にエネルギーが流れ込んでくる。 そして楽しみ……
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金町ホルモンの大力
食べ歩き二子玉川の後は、金町へ足を伸ばして、ホルモンの大力へ。 ガツ酢味噌をつまみながら、ハラミとシロをじっくり焼き、酎ハイを飲む。 甘辛いタレや脂の甘みがクゥーッ……
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ツボをついた肴をやりながら
日記ツボをついた肴をやりながら、良き日本酒をちびりとやる。 お腹が落ち着き、少しほろ酔いになりかけたところで、そばがきがきて、蕎麦が運ばれる。 蕎麦好き酒好きに……
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渋谷警察裏に新しくできた居酒屋へ
日記渋谷警察裏に新しくできた居酒屋へ。 第二の高太郎になるか？ 中村イズムの浸透した接客がさらに磨きがかかり、酒井さんの仕事に余裕ができたら面白い。 酒井商会……
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〜酒亭マイベスト〜
日記〜酒亭マイベスト〜 「鯵が、ちっともあがらくなってねえ」と、おかみさんが嘆いた。 以前こちらでいただいた鯵の刺身は、都内の一流寿司屋でも出会うことが稀な、な……
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〜酒亭マイベスト〜「杵吉」に続いて
食べ歩き〜酒亭マイベスト〜 「杵吉」に続いて、日本で三本の指に入る酒亭の話をしようと思う。 この店を人に勧める時に、誰にでもこの店の良さが伝わる例を出す。 締めの……
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ここにもまた変態がいた
食べ歩きここにもまた変態がいた。 イワシ梅煮は、 神亀の生酒98BYと梅干で醤油も塩も使わず炊いて冷やし、皿に盛ってから舞美人をすこしかける。 イワシから野暮ったさ……
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八広 亀屋
日記八広 亀屋 元祖とも言われる、八広「亀屋」のハイボールは優しい、 優しさの理由は、 1.冷えすぎていない。冷たすぎないので、梅シロップと焼酎の香りが……
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高知市「たに志」
人情染みた、まっことの卵焼きとおにぎり。
食べ歩き「たに志」の「玉子焼き」は、卵の溶き具合がいい。 白身を黄身に溶きすぎず、焼いてもまだとろんとなった白身が、いい味を出す。 火が通って甘みが増してたくましくな……
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