すし
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目黒 いづみ寿司
痛風泣かせ。
「今日のアジは脂がのってますって冗談じゃねえや。脂がのってるやつなんて、シン（品）がなくていけねぇや。脂がのってるの食い炊きゃ魚にバター塗ってやる」。 「これ……
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江戸前寿司の正しい食べ方
食べ歩き４江戸前寿司の正しい食べ方 英語圏の外国人男性(推定三十四歳) 、アジア系英語ベラベラ女性三人のチーム。一人は日本人のよう 1,にぎりを出されたら、置い……
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春ちかし。
食べ歩き昨日は仕事が10過ぎに上がって、誰かを誘って誕生日を祝ってもらおうなんてぇ考えが浮かんだが、どうもめんどくせぇ。 よしたまには一人で、自分にご馳走してやろうじ……
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虎ノ門すし「さいとう」
ROCKなケリーバッグ
食べ歩き , 日記先日虎ノ門の隠れ家すし屋で某事務所の社長と会食したとき、彼女が携帯したバッグがあまりにもかっこよかったので、おもわずすし屋のカウンターに上げて、写真とってしまい……
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「アラづくしの会」
食べ歩き一月某日、銀座「寿司幸」にて、「アラづくしの会」が開かれた。 寿司幸のカウンターを埋め尽くした男女はすでに興奮状態で、むんむんとした食……
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寿司幸 アラ
食べ歩き再びあら話。とはいってもまたクエである。巨大クエ。築地でキロ二万二千円、一体四十キロ、全長約二メートル弱、一体八十八万円、頭だけで四万円!! という高級魚である……
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牟礼の「菊すし」
食べ歩き牟礼の「菊すし」へ。以前某料理雑誌のすし特集で、こんな地にこんなすばらしいすし屋がある!!と、四ページに渡って紹介されていたすし屋さんである。 ついてみれば、……
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「寿司政」
食べ歩き , 寄稿記事九段下の「寿司政」といえば、池波正太郎氏が愛した店としても有名なすし屋である。池波正太郎氏をはじめとして多くの文化人に愛されてきたこの文久元年創業の老舗には、し……
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鮨とのおつきあい。
食べ歩き , 寄稿記事鮨と気軽につき合えるいまの子供たちがうらやましい。 中にはカウンターでとろを頼むという剛のものもいるから驚きだ。 ぼくもいまでは、都内の一流といわれ……
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「ハーフ丼」
食べ歩き , 寄稿記事京橋の横丁にひっそりとたたずむ「京すし」は、木造一軒屋、瀟洒な店構えのすし屋である。店に入れば、椅子やカウンター、テーブル席などがしっとりと空気に溶け込んだ、古……
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