＜ラブランシュのスペシャリテVOL2＞ヤリイカのクールジェットづめ

• 果菜,
• 東京,
• 葉茎菜,
• イカ,
• 野菜,
• フランス料理

＜ラブランシュのスペシャリテVOL2。 ★ヤリイカのクールジェットつめ 「ヤリイカのクールジェット詰め トマトソース」である。 店は今年創業40年を迎えたが……

止まらぬ米。

• 東京,
• 豚,
• 鶏,
• ご飯料理,
• その他東南アジア

ご飯を運ぶ手が止まりません。 普通そんな思いは、ご飯が恋しくなる和食や中国料理、焼肉定食や丼もので経験する。 だがシンガポール料理でそうなるとは、思ってもい……

つ、つぶがぁい！？

• 東京,
• 貝類,
• そば,
• ポテトサラダ

これポテサラである。 蕎麦屋のポテサラである。 上に半透明の、小さな実のようなものが乗っている 「ああ、蕎麦屋だから蕎麦の実を乗せたのか。面白いな」と、判断し……

まつやで3合。

• 和食,
• 東京,
• そば,
• てんぷら,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん

昼から燗酒を3合も飲んだ。 お会計のときに、お酒、お強いんですね」と、女将から言われたので、「いいえ、2合の予定だったのですが鍋焼きうどんを一口食べた途端、……

初春の無茶振り会。

• 東京,
• 果菜,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• リゾット,
• イカ,
• 豚,
• 野菜,
• ご飯料理,
• イタリア料理,
• 卵,
• 揚げ物,
• パスタ,
• スープ,
• スィーツ

お題 1シラウオのリゾット。2イカ飯。ヤリイカのご飯詰め　3三色団子。ピンク、白、緑　4回鍋肉。 5ニラ玉　6新玉ねぎのピュレのスパゲッティーニ　7サワラの……

拝啓　「鍵屋」様。

• 東京,
• 鶏,
• 居酒屋,
• 鴨ほか鳥類,
• 豆,
• 漬物,
• 豆腐,
• 焼き鳥・やきとん,
• 鍋なべなべ

拝啓　「鍵屋」様。 いつもありがとうございます。 初めてお伺いしたのは、30年前、私が二十代の頃でしたね。 カウンターに一人で座わったのですが、ご年配の独酌客……

南青山「LA&LE」

ここはサンジェルマン。

• 東京,
• 根菜,
• フランス料理,
• ポテトサラダ,
• 喫茶店　カフェ

「わあ、ここは、サンジェルマンだわ」。 隣の席が色めきだっている。 見れば昼から、モエを一本開け、今ステーキフリットが運ばれてきたところだった。 その光景を見……

中国汁粉

• 東京,
• 中国料理,
• 豆,
• スィーツ

★紅豆沙ホンドウチャオ 蓮の実入り中国汁粉   六本木KOBAYASHI ……

KOBAYASHIの締めごはん

• 果菜,
• 東京,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• ご飯料理,
• 中国料理,
• 麺料理

★菜飯 超超常連のみのご飯 塩味のスープ  ラードをたくさん入れて完全に火を入れる。青梗菜に。そして氷水でひやす。急冷することです、きゆとうめいかんでる 鍋の……

サロン・ド・コンフォタブル

• 東京,
• フランス料理,
• 果物,
• スィーツ,
• 和菓子

★水菜| 求肥| 金柑 グラニテ、金柑のコンフィ、バニラのムース 求肥の食感のもちもちが際立つ。     ★ベイリーズ | プラリネ | ラディッキオ 下はベ……