東京
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カキフライ1位！！
食べ歩き , なんでもベスト１０1位！！ コートレットの要領で、衣はカリリと、中は半生、海の豊穣が舌の上でのた打ち回る。ミルキーな甘みに圧倒される。 浅草「大宮」 深夜には毒でした……
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東京ラーメン 昭和の味8 笹塚・福寿
食べ歩き笹塚・福寿 １９５４年創業。庶民的な住宅街に佇む木造の一軒家。 白地に赤の雷紋で縁取った白暖簾に中華そばの一文字。 ガラス戸、パイプ椅子、三和……
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東京ラーメン 昭和の味7 荻窪・春木屋本店
食べ歩き荻窪・春木屋本店 １９３１年創業。荻窪駅前の有名店「春木屋」と同名だが系列店ではなく、こちらの本業はそば屋。 ただし７０余年にわたりラーメンも供して……
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東京ラーメン 昭和の味5 日暮里・一力
食べ歩き日暮里・一力 日暮里西口そばの路地で老夫婦お二人で切り盛られる店。 下町風情漂う町並みに溶け込んだ小体な佇まい。 赤い縁、赤い雷紋模様に縁取ら……
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東京ラーメン 昭和の味4 東銀座・萬福
食べ歩き東銀座・萬福 １９２６年創業。 大正末期に屋台からスタートし、昭和四年にこの地に開店した、東京ラーメンの老舗。 改築はされたが昭和初期の風情を……
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東京ラーメン 昭和の味3 入谷 光江
食べ歩き入谷 光江 １９４７年創業。 以前は言問通りと昭和通りの交差点近くにあったが、下町風情漂う住宅街に移転。ご夫婦で切り盛られる。 「中華そば」五……
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東京ラーメン 昭和の味2 荻窪「はつね」
食べ歩き荻窪「はつね」 １９６１年創業 西荻窪駅南口にひっそりと佇む、カウンター７席だけの小体な店。 先代から引き継いだ２代目ご主人と奥さんの夫婦二人……
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東京ラーメン 昭和の味1 豪徳寺「萬来」
食べ歩きここ２０年で、ラーメンほど多様化し、注目され、人気過熱した外食はない。その中で明治末期に登場し、昭和初期に広がったといわれる、醤油味がきいた「東京ラーメン」。マ……
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まずい話１
食べ歩き「この世に、まずいカレーは存在しない」。 そう信じ込んできた半生が、裏切られた。 「まずいカレーを出す店がある」。という話を聞いたのは、二十年前のこ……
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タンメンの逆襲
食べ歩きタンメンは、いま不遇の時代を生きている。 醤油、とんこつ、塩に味噌。ご当地ラーメンにつけ麺、創作ラーメン。雑誌のラーメン特集にはさまざまなラーメンが並ぶが……
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