東京
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小さなパン屋がある。
食べ歩き週末の昼だけ銀座に店を開く、小さなパン屋がある。 をのオーガニックで、香り高いパンたちがカウンターに並び、その後ろには作り手の高田さんが、すくっと立っている。……
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豚がむせび泣く
食べ歩き歓喜にむせび、泣いていた。 至高の豚肉である愛農ナチュラルポークは、稀代のとんかつ職人によって揚げられたことを、泣いていた。 270gのロース肉は、厚い背脂……
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身欠きニシンを
食べ歩き身欠きニシンを噛めば、ほろりと崩れる。 舌の上に流れた滋味は、鈍色の甘みがあって、しみじみとしみじみと生きている瞬間を考える。 焼きなすの香りとほのかな甘み……
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柚子胡椒
食べ歩き , 日記口に入れた途端、涼やかな風が吹き抜けた。 香りが、鼻腔や味蕾から汚れを落とし、清めていく。 これが柚子胡椒なのか。 ９月のたった２週間、青柚子は大人になる……
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今週の食日記
食べ歩き , 日記今週の食日記〜これがタベアルキストの実態だ〜いずれは報告しますが、まずはメモ代わり 月曜 朝 コンビニサンド 昼 愛農高校学食 ソフト麺ミートソース ……
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毎晩こんな店があったらいいと思う。
食べ歩き , 日記酒とおいしい料理と音楽と。 踊りと笑いと美女たちと。 毎晩こんな店があったらいいと思う。 https://www.facebook.com/hmakimo……
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みなさん！
食べ歩きみなさん！ご来店いただき、ありがとうございました。 正当洋食屋マイマッキー 歌謡スナックマイマッキー はまたいつかどこかで開店いたします！ &nbs……
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進化系ヤァー
やぁ!進化系とも亜種とも変化系とも言われる、ハイやぁーを初実践してみた。 普通のヤァーに比べると難度高く、恥じらいを捨てた振り切りヤァーが必要だということは、宮木シェ……
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大人と子供の両面
食べ歩きフランベし、煮詰めたウィスキーとバター、醤油で作った「すぎ田」のポークソテーは、一口食べた途端に体の力が抜ける。 「ああっ」といってだらしない顔になって、あわ……
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エロいビフカツ。
食べ歩き門上様、今回は挑戦的なテーマを選びました。 なにしろビフカツの本場関西に、不毛の土地から挑もうというのですから。 不毛と書きましたが、新橋「おかだ」……
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