札幌
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「一幸」9/12
食べ歩き「一幸」9/12 「一幸」の寿司は、変化のある寿司である。 赤酢の寿司のように、最初から攻めて、味が開かない。 酢飯は控えめで……
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“とろまつ”
食べ歩き反則である。 しかも食べ終わった瞬間から、次を夢見てしまう。 来年も食べたい。 そう願い続けてしまう常習性があるので、大変困る。 通称“とろまつ”。……
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初めて食べた。
食べ歩き長く生きてきても、食い意地を張り巡らして、あらゆるものを食べてきても、初めて出会うものがある。 それもシンプルで身近なものなのに、初めてであでうものがあるから……
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「札幌カレー報告３」「ロフト」
食べ歩き「札幌カレー報告３」 素敵なカフェを一つ見つけると、それだけで人生が豊かになった気分がする、 そのカフェは、周りに飲食店などない、閑静な住宅街で、ひっそ……
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＜札幌カレー報告２＞「ソウルストア」
食べ歩き＜札幌カレー報告２＞ のりたまチキン。紅茶豚と大きななめこ。牛肉の塩煮込みと舞茸天ぷら、赤い豆腐。 これだけを見て、誰がスープカレー屋と思うだろう。 さら……
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＜札幌カレー報告１＞ 「カリーヤコング」
食べ歩き＜札幌カレー報告１＞ １０人も入れば満席になる店である。 現在8名。そこへカップルが入ってきた。 座れる。でもご主人は言った。 「ごめん。後一時間後にき……
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またここにも変態がいた。
食べ歩きまたここにも変態がいた。 どどうっ。 汁を飲み、麺をすすり、肉にかじりつく。 どどうっ。どどうっ。 食べるたびに、大地が鳴動する。 これはもはやラーメ……
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極麺
食べ歩き「せたな町ファームブレッスドウインドさんの放牧黒豚 ローストポークと季節の野菜、トンコツと鰹の合わせ出汁」2000円……
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二週間続けて札幌「壽山」にでかけた
食べ歩き二週間続けて、札幌「壽山」にでかけた。 しかし、店主高橋さんは、すべて違う料理で答えてくれた。 おそるべし、初夏の料理である。 梅雨がない札幌……
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汚れなき毛ガニご飯
食べ歩きその毛ガニご飯は、淀みが一切なかった。 今まで多くの毛ガニご飯を食べたが、ミソの味が出すぎていたり、カニの雑味が米の優しさを邪魔していた。 しかし、この……
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