パリでは

• フランス,
• 朝食,
• バターチーズ乳製品,
• パン　サンドイッチ　

パリでは、「太る」という概念を蹴とばしてやらなくてはいけない。 本日の朝食は、マーシュのサラダとピスタチオ入りハムに、豚タンのアスピック。 デサンヴァリット……

＜駅弁勝負 第42a番＞31回

• フランス,
• パン　サンドイッチ　

弁当勝負31回 サンラザールからヴェルノン行きの電車で、勝負をかけようと思い、渾身のサンドイッチ買うも、これでは勝負になりません。 しかも、推定44歳の男性……

キャセイ羽田空港ラウンジ

• 東京,
• 中国料理,
• 麺料理,
• パン　サンドイッチ　

キャセイ羽田空港ラウンジ。担々麺とホテルオークラ、フレンチトースト。窓が広い。

ふのりを練り込んだ

• 東京,
• イタリア料理,
• パスタ

ふのりを練り込んだというキッターラは、ねちっとつぶれ、ほんのりと海苔が香る。 そこへ甘エビがしなだれて一緒になれば、僕らを海の底へと引き摺り込む。 トルテリ……

宇宙があった。

• 東京,
• フランス料理,
• 根菜,
• イタリア料理,
• 干し魚,
• 川魚　淡水魚,
• パスタ

宇宙があった。 果てしなく、優しさが広がる、宇宙があった。 「mondo」宮木シェフと「レカン」高良シェフのコラボディナーでの、宮木シェフのパスタである……

攻める焼き鳥

• 東京,
• 鶏,
• 焼き鳥・やきとん

「鳥しき」の焼き鳥は、攻めてくる。 肉汁と脂と食感を串にたくしながら、どうだあっと攻め込んでくる。 大きな口を開け、あぐあぐと口を動かしながら、鶏の滋味と闘……

この上なく幸せな朝食。

• 朝食,
• 野菜,
• 岡山,
• ご飯料理,
• 川魚　淡水魚,
• サラダ

徳山さんの作りたてすっぽん粥に、吉田牧場のバターとチーズとバンと蜂蜜。高良さんのあえたサラダという、この上なく幸せな朝食。  

早稲田「奏す庵」日本橋に移転

東京とんかつ会議　第100回記念　早稲田「奏す庵」カツレツ丼980円

• 東京,
• カツ丼,
• とんかつ,
• 丼

東京とんかつ会議　第100回記念　早稲田「奏す庵」カツレツ丼980円 　東京生まれ、東京育ちの私にとって「かつ丼」といえば、当然のごとく「玉子とじかつ丼」であ……

脂がちゅるると溶ける。

• 東京,
• とんかつ

脂がちゅるると溶ける。愛農ポークのとんかつ。  

さわやまのベーグルは

• 佐賀,
• パン　サンドイッチ　

さわやまのベーグルは、根性がある。 もっちもっちと口を動かせば、優しいかぼちゃの甘みに包まれる。 佐賀県有田 お菓子とベーグルの「さわやま」 &nbs……