焼肉
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｢焼肉よこやま｣
食べ歩き「もうこれ以上先に人家はありません。道も行き止まりです」。 横山牧場の牛たちは、みな穏やかな顔をしていた。 山から湧き出る清流を飲み、澄んだ空気に包……
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大雪焼肉大会＠ゆうじ
大雪焼肉大会＠ゆうじ
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バンッ
食べ歩きバンッ。 女将さんは冷蔵庫を、必ず勢いよく叩いてから開ける。 何をしているんだろうと思っていたら、 「この冷蔵庫は、もう４０年も使ってるからな、褒めたらあ……
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ガス台が、こちらにどうぞと傾いている
日記ガス台が、こちらにどうぞと傾いている。 お兄ちゃんが、点火し熱し、コク塩まぶした肉を乗せ始める。 赤（中落）にマルチョウ、アブタン（豚舌付け根）にタンコ……
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芸がこまかい
食べ歩き芸がこまかい。いや仕事がこまかい。 「スタミナ苑」に行くと、みな肉の話をしたがる。 そりゃあ内臓類も肉も素晴らしいさ。 でもこの店の素晴らしさは、バイプレ……
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マッキーさん、大変なんだよ
食べ歩きマッキーさん、大変なんだよ混んじゃって。毎日寝る時間ないんだから。豊島さん、困った顔しながら嬉しそう。 スタミナ苑
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武蔵中原「我門」のコムタン
食べ歩きなにかこう、生き物のような粘りがある。 武蔵中原「我門」のコムタンは、コラーゲンの甘みに溢れて、テロンと口に流れてくる。 熱々の液体なのに、ゆるいゼリーの感……
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潔い
食べ歩き潔い。 実に潔い。 品書きは、「焼肉」の１人前から３人前までのトリプルしかない。あとはご飯以上。 あ、一応ラーメンが書かれているが、３０数年通う常連も……
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浜松町「ホルモン坐市」
食べ歩き浜松町「ホルモン坐市」は焼き台がいい。 ジンギスカン鍋のような中央が盛り上がった形で、鉄板にスリットが入っているので、ホルモンを焼くのに理想的である。 なに……
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その店は路地にひっそりと佇んでいた。
食べ歩きその店は、路地にひっそりと佇んでいた。 四角いガス台、スリットが開いた鉄板という昔ながらのスタイルながら、肉の厚さも大きさもほぼ同寸で、誰が焼こうが焼きムラが……
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