おっさんの聖地

• 東京,
• 食べる人,
• 内臓,
• 焼き鳥・やきとん

誰もいない休日の夜。 密やかな楽しみ求め、足は沼袋。 なんたって店名がいい。 「ホルモン」だもの。 店の前に立ち、「ご無沙汰しちまいました」と、しば……

モツ習慣。

• 東京,
• 中国料理,
• イタリア料理,
• 内臓,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼き鳥・やきとん,
• 焼肉

月曜は、恵比寿は「虎の穴」でレバー刺しつまみ、 　１ 辛さん自ら焼く シマチョウ シマチョウ　　　　　　　　　　　　　　　　　２，３ ギ……

大阪「あやむ屋」

凛子は笑わない。 

• 和食,
• 大阪,
• 豚,
• 鶏,
• 焼き鳥・やきとん

凛子は笑わない。 滅多に笑顔を見せない。 だがまれに、笑うときがある。 それはおいしいものを食べたときだった。 「おいしい」と、囁いて、口元が緩む。 でもそれ……

赤羽　「米山」

米山参り。

• 東京,
• 豚,
• 内臓,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼き鳥・やきとん

先日数年ぶりの米山参り。 赤羽駅に六時に降り立ち、ダッシュで列に。 小一時間で食って、なに食わぬ顔で都心に戻ろうって寸法だ ちきしょう落ち着くなあ。 荻窪「か……

下町酒場探検

• 東京,
• 居酒屋,
• 内臓,
• 焼き鳥・やきとん

以前よりの懸案事項であった下町酒場探検を敢行した。隊長はわたし、隊員はマイミクゆかちんと友人マキちゃん。 いずれもたくましい胃袋と強度なアルコール摂取能力……

ある夜の酒量

• 東京,
• ウィスキー,
• ビール,
• カクテル,
• 焼き鳥・やきとん,
• バー

麻布十番瀬良田 生ビール 燗酒二本 青山JADAにて。 腹をすっきりさせたくて ウンダーベルグとシュタインヘイガーのソーダ割 一日熱かったことを……

焼き鳥の極意

• 東京,
• 和食,
• 鶏,
• 焼き鳥・やきとん

「ガード下の焼き鳥屋で、一杯やっていくかぁ」。 そんな気楽さが似合う、焼きトンと鳥が混じったような焼き鳥屋は、格好の憩いの場である。 一方で、値は張るが、素材……

焼き鳥丼は明快だ。

• 東京,
• 丼,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼き鳥・やきとん

焼き鳥丼は明快だ。 だれが考案したかは知らないが、酒の友の焼き鳥を、あつあつご飯にずらりとのせて、甘辛ダレをちょいと加え、肉汁と歯応えで、ご飯を掻き込まそ……

港区虎ノ門「鳥与志」

焼き鳥丼

• 東京,
• 鶏,
• 丼,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼き鳥・やきとん

丼界において、焼き鳥丼は親子丼に遅れを取っている。 肉汁と歯ごたえ、タレの濃い味わいでご飯を掻きこませる力は十分あるのに、手間がかかる点や玉子好きが世に多い点、……

北千住　バ　ー　ド　コ　ー　ト

バードコート

• 東京,
• 焼き鳥・やきとん

ご主人は、阿佐谷「バードランド」で薫陶を受けた野島さん。師弟共々都内の焼き鳥としては群を抜くうまさ。清潔感漂う店内では、滋味に富む奥久慈しゃもを堪能できる。バ……