焼き鳥・やきとん
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焼き鳥の善し悪し
食べ歩き焼き鳥の善し悪しは、さび焼きやレバではなく、皮や腿に出ると思う。 よく見かけるのは、串をひっくり返しすぎて、肉がポテンシャルを出す前に蒸されたように焼けてしま……
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拝啓K久かわ様
食べ歩き拝啓K久かわ様。 あなたの領土をおかしてしまいました。。 今夜思わぬ時間が出来たので、電話して向かったのです。 ご主人は私を蒼天にて出会った事があると申し……
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立石はしご
食べ歩き仕事がうまくいかない。やる気が出ない。上司が無理難題をいう。彼女とケンカした。 そういう日には、立石に行こう。仕事なんか放りだし、お天道様が高いうちから、……
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久々の土よ宇
食べ歩き久々の土よ宇。 いやあ、久々に来たが土曜はすごいことになっている。 1030に並び、入店は1120。 店主の話によれば、新幹線乗って名古屋から来まし……
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プロの仕事
日記尻の肉「ぺた」は脂が多い。 ぼんじりよりはるかに多いという。 だから脂を落とすため、カリカリに焼く店がほとんどである。しかも炭の匂いをつけて。 「皮……
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軍鶏の唐揚げ@バード・コート
食べ歩き軍鶏の唐揚げ@バード・コート 新作だ！歯はむっちりに肉に食い込んで、溢れる肉汁笑い出す。衣もカリッと香ばしく、こいつはたまらぬ憎いね〜。
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焼き鳥はしご
食べ歩き池尻「とり方」、淡路町「鳥ひろ」と久しぶりに焼鳥はしご。 タベアルキストはケッコウ大変なのであった。 どちらの店もご夫婦でやられる、廉価の焼鳥店。 そのほ……
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焼き鳥が食べたくなる日
食べ歩き突然、突如として、焼き鳥が食べたくなる日がある。 焼き鳥日和というのだろうか、特に暑い日が続くと、無性に食べたくなる。 すでに頭の中では、むっちりと……
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焼き鳥を食べると、血が騒ぐ。
食べ歩き焼き鳥を食べると、血が騒ぐ。 その事に気づいたのが、「バードランド」である。 元々焼き鳥は、串を手づかみでほおばる様が、骨持ち肉齧る姿にも似て、コー……
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錦糸町救済シリーズ。Vol1
食べ歩き錦糸町救済シリーズ。Vol1 「とり喜」勝手に救済（必要なし）。今夜も満席。 ３千円のおまかせコースは安い！！ 手羽先、皮など脂多き部位は、やや焼きが難し……
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