里山十帖、朝の正しい過ごし方

• 和食,
• 朝食,
• 宿朝食,
• 米,
• 宿,
• 卵,
• 豆,
• 漬物,
• 発酵食品,
• しる汁物

里山十帖、朝の正しい過ごし方 1.6時に起きて、部屋外にある個別の湯（温泉）で一風呂浴びる 2.朝の森を、30分ウォーキング 3.部屋に戻ってまた一風呂。……

日本食文化の縮図

• 和食,
• 朝食,
• 宿朝食,
• 中国料理,
• 大阪,
• 卵,
• すし,
• てんぷら,
• 洋食,
• カレー,
• パスタ,
• しる汁物,
• 焼きそば

ここは日本食文化の縮図である。 新阪急ホテルオリンピアの朝食ビッフェは、おかずの数と多様さに圧倒される。 おそらく日本一のバリエーションではないか。 大阪……

特筆すべきは天ぷら

• 朝食,
• 宿朝食,
• 香辛野菜,
• お好み焼き　その他粉もん

新阪急ホテルオリンピアの朝食で、特筆すべきは天ぷらである。カリッサクッと揚げられた海老がうまく、朝から酒が飲みたくなる。 脇には、大阪らしい、紅生姜と、四角い……

ずるるっる。

• 滋賀,
• 朝食,
• 宿朝食,
• 割烹,
• 卵,
• TKG

徳山寿司の卵は淡黄色をしている。 オレンジ色と違い、命の初動を伝える、切ない色がある。 ところが白いご飯に乗せるとどうだろう。 さっきまでの淡黄色が、少し……

〜空腹と満腹のはざま〜

• 朝食,
• 東京,
• フランス料理,
• 居酒屋,
• イタリア料理,
• とんかつ,
• すし,
• 喫茶店　カフェ,
• スィーツ

「羨ましい」と、よく言われる。 「毎日、毎日おいしいものを食べて、羨ましい」と、よく言われる。 確かにそうだろう。 しかし、よく考えてみてほしい。 ……

ホテルの朝食ブッフェのお作法

• 朝食,
• 宿朝食,
• 食のお作法

ホテルの朝食ブッフェで、居並ぶおかずを一気に皿に乗せて食べている方がいるが、僕はあれが苦手である。 まず、梅干しとお茶で、ゆっくりと胃袋を目覚ませる（と言……

おにぎり家菜館の昆布おにぎり

• 東京,
• 朝食

羽田空港の朝ごはんは、おにぎり家菜館の昆布おにぎりと決めている。 コメがおいしく、ふっくらとして大きい。 230円と高いが価値がある。 後は、ラウンジの金……

「活きイカ」と「逝きイカ」

• 朝食,
• 函館,
• 甲殻類

「イカ刺しお願いします」と、頼んだら 「わかりました。今イカを仕入れてきますので」と、ご主人が店を出た。 ご主人は手ぶらで帰ってきて、「今イカがきますので」……

おばあちゃんの名前

• 朝食,
• アメリカ,
• パン　サンドイッチ　

「GERTIE」という店名は、おばあちゃんの名前だったという。 ここはブルクッリンのジューイッシュカフェである。 各種パンも全て焼いている。 ブルックリン……

RUCORAで朝食を

• 朝食,
• アメリカ料理,
• 根菜,
• 卵

今朝はブルックリンの小さなカフェRUCORAで朝食をとった。 カントリーモーニング定食である。 二個のサニーサイドアップ。クリスピーベーコン、トースト、ポテ……