ずるるっる。

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徳山寿司の卵は淡黄色をしている。 オレンジ色と違い、命の初動を伝える、切ない色がある。 ところが白いご飯に乗せるとどうだろう。 さっきまでの淡黄色が、少し……

〜空腹と満腹のはざま〜

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• イタリア料理,
• とんかつ,
• すし,
• 喫茶店　カフェ,
• スィーツ

「羨ましい」と、よく言われる。 「毎日、毎日おいしいものを食べて、羨ましい」と、よく言われる。 確かにそうだろう。 しかし、よく考えてみてほしい。 ……

ホテルの朝食ブッフェのお作法

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• 食のお作法

ホテルの朝食ブッフェで、居並ぶおかずを一気に皿に乗せて食べている方がいるが、僕はあれが苦手である。 まず、梅干しとお茶で、ゆっくりと胃袋を目覚ませる（と言……

おにぎり家菜館の昆布おにぎり

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• 東京

羽田空港の朝ごはんは、おにぎり家菜館の昆布おにぎりと決めている。 コメがおいしく、ふっくらとして大きい。 230円と高いが価値がある。 後は、ラウンジの金……

「活きイカ」と「逝きイカ」

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「イカ刺しお願いします」と、頼んだら 「わかりました。今イカを仕入れてきますので」と、ご主人が店を出た。 ご主人は手ぶらで帰ってきて、「今イカがきますので」……

おばあちゃんの名前

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• パン　サンドイッチ　

「GERTIE」という店名は、おばあちゃんの名前だったという。 ここはブルクッリンのジューイッシュカフェである。 各種パンも全て焼いている。 ブルックリン……

RUCORAで朝食を

• 朝食,
• アメリカ料理,
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今朝はブルックリンの小さなカフェRUCORAで朝食をとった。 カントリーモーニング定食である。 二個のサニーサイドアップ。クリスピーベーコン、トースト、ポテ……

2日目の朝食は、ブルックリンの小さなクレーブリーへ。

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• フランス料理

2日目の朝食は、ブルックリンの小さなクレーブリーへ。 若い女性ばかりの中に、おじさん1人ぽつねんと座る。 オーソドックスな、スモークハムとほうれん草、目玉焼……

富士屋旅館朝食

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山芋がいい

リーガロイヤルホテル朝食ブッフェ

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• 宿朝食,
• 大阪,
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リーガロイヤルホテル朝食ブッフェ