和菓子
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breakfastです。
食べ歩きbreakfastです。 伊勢「赤福」にて
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赤岡「西川屋」
歯が立たない
食べ歩き , 日記歯が立たない。 この言葉の現実を教えてくれる菓子である。 創業400数年、土佐藩御用達菓子匠、赤岡「西川屋」のケンピ。日本一固い菓子である。 絶対前歯で噛んでは……
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甘さがいい。
食べ歩き甘さがいい。 甘いのだが、すぐに舌に来るのではなく、ゆるりと穏やかにやってくる。 柔らかさがいい。 口の中で、ふうわりと消えていく。 その消え方は、人の……
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あんみつの誘惑 銀座編
食べ歩きたまには、甘いものの事を書こうと思う。 「あんみつ」である。 あんみつなんてそんな違いがあるの? と思う方もおられるかもしれないが、これがケッコウ違……
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青山「まめ」
「しゅぱっ」。ASMRの快楽＜グルマトペ第7語＞
食べ歩き目の前に、苺大福が鎮座している。 白い肌が陽光にさらされて、清らかに輝いている。餅肌の、うぶ毛のような表面が色っぽい。 この白い肢体の中に、真っ赤な苺が隠れて……
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この出会いを考え出した人は、天才だ。
食べ歩きこの出会いを考え出した人は、天才だ。 ふくよかな餅皮の食感と対照的な苺のみずみずしさが、たまらない。 幕が上がった舞台に一人、美人女優が佇んでいたようなとき……
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まりこえんどうになった日
「まりこえんどうになった日」 1130すし通で握り３貫 1230表参道ルメルシマンオカモトで素晴らしいフレンチフルコース 1500青山「まめ」のいちご大福……
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今はなき新橋「鮎正」の
食べ歩き今はなき新橋「鮎正」の落ち鮎名物料理「茜焼き」と「鮎雑炊」 「百合根饅頭」……
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旬の歳時記 みつ豆
食べ歩き夏にひんやり嬉しいみつ豆は、あんこも蜜も、求肥も寒天も大切だが、肝は豆だという事が、大人になってからわかった。 遅咲きを目覚めさせたのは、「梅むら」で、五……
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旬の歳時記 柏餅
食べ歩き , 日記柏餅には、こしあん、粒あん、味噌あんとあるが、こしあん派である。 柏葉の香りを宿したしんこ餅に、ふわりと歯が包まれる感触を、小豆の粒で邪魔されたくない点と……
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