うどん ひやむぎ そうめん、きしめん
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大阪でうどん前
食べ歩きまずは鳥カツとハイボール。 サクッと揚がった熱々の鳥カツをかじりながら、ハイボールを飲んで喉を鳴らす。 お次は「ちくわ天」を迎え撃つために、「松の司」。 ……
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「つるるるるぅっ」。
食べ歩き「つるるるるぅっ」。 その細いやつは、唇を高速で通り過ぎて、上顎を刺激する。 「ああ。気持ちがいい」。 うどんを食べたのに、おいしさより気持ち良さが先行す……
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甘いが好きで、大食いなのだろうか？
食べ歩き松山の人は甘いものが好きで、大食いなのだろうか？ 二軒回って、考えた。 まずは、「鍋焼きうどん」の「アサヒ」である。 ここには、「鍋焼きうどん」と「鍋……
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朝うどん
食べ歩き朝630、普通の民家に次々と人が入っていく。 知らなければ、ここがうどん屋だとは、誰も気づくまい。 ガラリと扉を開ける。 「いらっしゃい」。おばちゃんの快……
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大阪であんかけうどんといったら
食べ歩き大阪であんかけうどんといったら道頓堀の「今井」でしょう。 ここのあんかけうどんも潔い。 こちらの「あんかけうどん」は美しい。 鏡面のように光り……
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「山田うどん」変わる
日記「山田うどん」の社長に会ったことがある。 今から10数年前にあるミュージシャンが、「山田うどん」とコラボTシャツを作り、ラップでテーマ曲を作りたいといったから……
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大阪であんかけうどん
食べ歩き大阪であんかけうどんといったら、「今井」でしょう。 ここのあんかけは、潔い。 こちらのあんかけは、美しい。 鏡面のように光り輝いて、山……
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あんかけうどん ＜京都の平生＞31
食べ歩き「何も入ってないじゃないか」 これが今から30年前に京都で「あんかけうどん」が運ばれて来たときの印象である。 京都の「あんかけうどん」と言えば、生姜……
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行列の深層心理
食べ歩き , 日記＜行列待ちの深層心理＞ 東京の「あんかけうどん」を研究するため、神田「まつや」に向かった。 午前１１時５分。開店直後なのに大行列である。 ４０分並んで店に……
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神田 室町砂場
続・東京にはあんかけうどんがない。 ＜江戸の常日＞
食べ歩きもう一軒は、神田にある「室町砂場」である。 ここでも“うどん前”としゃれよう。 お通しの梅くらげ、玉子焼きにお新香でいっぱいやってからと思ったが、調子に乗って……
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