これはなんでしょう？

• 中国料理,
• 川魚　淡水魚,
• タイ

バンコクの広東料理「MOON」にて、 これはなんでしょう？ 正解は、カエルでした。 しかしでかい。 こんなのに遭遇したら、間違いなく逃げる。 ……

おばちゃんたちのレストラン２

• 果菜,
• 白身魚,
• 海老,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• ご飯料理,
• 香辛野菜,
• 卵,
• 貝類,
• とんかつ,
• 揚げ物,
• タイ料理,
• 川魚　淡水魚,
• 麺料理,
• 発酵食品,
• タイ,
• スープ,
• サラダ,
• スィーツ

アユタヤ２ Ruen Janung Ayutayaで昼から特別料理14皿。 1.前の記事参照 2.ヤム コリコリとした、ビンビン、つまりウィングビーンズ（キロ……

おばちゃんたちのアユタヤ料理

• 白身魚,
• 果菜,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• 香辛野菜,
• タイ料理,
• 揚げ物,
• てんぷら,
• タイ

広い厨房に入ると、25人のおばあちゃんたちが料理をしていた。 ここはバンコクから1時間ほど車を走らせた、田んぼの真ん中に、古民家を移築して、作られたレストラン……

一年の予約が8秒で埋まるレストラン。

• タイ料理,
• タイ

アユタヤ バンコクから1時間。 土日だけの営業で、一年の予約が8秒で埋まると言う、、アユタヤレストランに行ってきた。 厨房には、25人のおばさんとおばあさんが……

地土里1/10

• 東京,
• 和食,
• 葉茎菜,
• 鶏,
• 内臓,
• 卵,
• キノコ,
• 豆腐,
• 焼き鳥・やきとん,
• 鍋なべなべ,
• ラーメン

岩手県盛岡市にあるビールメーカー、ベアレン醸造所 胸肉とレバー刺身。 鶏胸肉の炙りたたき  ニラ 焼き ハツモト かしわ  モモ肉 ちぎも 砂肝 茶碗蒸し う……

「地土里」のシメご飯。

• 東京,
• 和食,
• 麺料理,
• ラーメン

六本木「地土里」のシメご飯。 鶏スープラーメン。 鶏白湯のとろりとしたスープが麺に絡みつく。 コックリとうまし。 ……

「新ばし　星野」の一甘。

• 東京,
• 和食,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 豆,
• 和菓子

「新ばし　星野」の一甘。 栗ぜんざい。 ぜんざいの豆の香りもさることながら、クリの蜜煮の美味しいこと！ ……

趙楊さんを忍ぶ。２

• 東京,
• 中国料理

趙楊さんは1961年9/19日、四川省の南部にある宜賓市（ぎひん-し）で長男として生まれた。 「万里長江第一 城」と呼ばれる宜賓市は、「長江の最初の街」であり……

「新ばし　星野」

「新ばし　星野」のシメご飯。

• 米,
• 和食,
• 東京,
• 割烹,
• ご飯料理

「新ばし　星野」のシメご飯。 白米にお新香、ちりめんじゃこ、牛の佃煮。 やはりご馳走をいただいた後は、白いご飯である。 色物はいらない。 次……

新橋　新ばし星野

新ばし　星野1／8

• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 牛,
• 蟹,
• 和食,
• 白身魚,
• 東京,
• 米,
• 割烹,
• 葉茎菜,
• 赤身魚,
• 根菜,
• ご飯料理,
• 鴨ほか鳥類,
• 豆,
• しる汁物,
• 和菓子

★白味噌　お雑煮、糸がつお　めいも 体がゆっくりと緩んでいく。おいしすぎない滋養が、凍った心を溶かし、喉を開いていく。 餅がいい。菓子屋の餅だという ★めでた……