フィンランド
（13件）-
再びヘルシンキの話
食べ歩き再びヘルシンキの話。＜この街の利点＞ ①セーフティー。カフェで机に財布を置いてトイレに行く地元民。 ②美人に驚かなくなる。ついでにイケメンにも驚かない。……
続きを読む -
ヘルシンキ美人事情
日記ヘルシンキ美人事情。 とにかく歩き方がカッコイイ。背筋が伸びて大股で、足首が細いので靴が映える。
続きを読む -
ヘルシンキ「SAVOY」
食べ歩きヘルシンキ「SAVOY」で、大聖堂と街を見下ろしながら、優雅な昼食。 ２コース ＜ムニュサボイ＞は 「マリネした白アスパラとブラッドオレンジ、チーズ、ホタ……
続きを読む -
ヘルシンキの小さな店
食べ歩き「今後どういう方向に進んだらいいのか、悩んでいます」。 星さんのレストランは、ヘルシンキの住宅街にある。 １２席ほどの小さな店だ。 フィンランドの食材で、……
続きを読む -
ヘルシンキには８階以上の建物がない。
日記ヘルシンキには、８階以上の建物がない。 教会の尖塔より神に近づくことを禁ずる定めなのか、恐れなのか。 とにかく、人間からの冒涜がない空は、伸び伸びと、大……
続きを読む -
ヘルシンキの「KUU」
食べ歩き「６０年代のレシピにモダニズムを振りかけて」 雑誌にはそう紹介されてあったヘルシンキの「KUU」に出かけた。 「ポークテリーヌにレバーのムーズ、リンゴの……
続きを読む -
美人の国
日記美人の国である。 顔が小さい、彫りが深い、目が大きく愛らしい、背が高い、足が細くて長い、スタイルがいい、金髪、色が透けるように白い頬に紅が刺している。 ……
続きを読む -
まだ旅は終わらない
食べ歩きまだ旅は終わらない。 しかし最高の感動を得たかもしれない。 芋は持てる優しさをすべて出して、舌を包みこむ。 丸く、甘く、温かく、心を柔らかにする。 ……
続きを読む -
力強いパン
日記ライ麦パン「ルイスレイパ」を購入し、店内でコーヒーを飲みながら、手でちぎろうとするが、びくともしない。 「切ってくれないか」と店員に頼むも、「スイマセン、出……
続きを読む -
夜中に目にしてしまった皆さん、すいません
食べ歩き夜中に目にしてしまった皆さん、すいません。 ヘルシンキで、昼からレバーを食べました。 公園横にあるガラス張りの老舗レストラン「カッペリ」は、日曜の昼とあ……
続きを読む