朝陽を浴びて輝く、愛しの君よ

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朝陽を浴びて輝く、愛しの君よ ゆっくり食べてねと、優しく囁く。 朝の君は、ほんのり温かくて、惚れ直す。 もちろん冷たい君も大好きだよ。 だから今……

「領収書下さい」といったら

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「領収書下さい」といったら、 「領収書で』。と言われた。 この「で」は、２０代の店員からよく言われることが多い。 オジサンとしては「で。じゃないだろ……

味の手帖事務所、新装披露宴会で料理作るの巻

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味の手帖事務所、新装披露宴会で料理作るの巻 ①マッキー流ナポリタンは、ＦＡＮにも選ばれたカゴメトマトジュースでケチャップ作り、鹿児島産グリンピースを飾る ……

山映の黒豚なんこつ時雨煮と黒豚しぐれ煮

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山映の黒豚なんこつ時雨煮 冷たいままか、温めるか。ううむ。悩むなあ。 冷たいままだと肉を噛みしめる喜びがあって、しぐれ味の中から徐々に肉の味がにじみ……

今夜は

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今夜は、明石浦漁港のオコゼを、コトリヤードに。 完成。 セロリと人参にポロ葱がいい仕事をして甘い香りを放つ中、オコゼの滋味が汁に滲み出て、目がくらむほど、美……

マッキー流カレー

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• カレー

２・２２パーティーに向けて、ハウス食品のバーモントカレー甘口とジャワカレー辛口で、マッキー流カレーをハウス食品のテストキッチンで数種試作。 決定しました。 ……

〜清子さんの心意気〜

• 女将　老女性料理人,
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〜清子さんの心意気〜 目の前に、明治の板チョコがある。 梅田、食道街「森清」の女将さんにもらったのである。 初めて行ったのは、もう20年前だった……

きほんである

• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品,
• 焼きそば

きほんである UFOでも一平ちゃんでもない。 今日は「香港ソース焼きそば」でいってみたくなった。 追加具材は、ウィンナー一本、白髪ねぎ、生姜の糸切り……

＜駅弁勝負＞　第23番

• 弁当　駅弁

＜駅弁勝負＞　第11番 勝負に勝ったかどうかは、わからない。 周りに弁当を食べている人がいないのである。 隣は、推定29歳のリーマンで、ガラ系とスマホ……

サッポロ一番塩ラーメン和え麺

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• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品

サッポロ一番塩ラーメンで、和え麺を作成した。 具は、ピーマンと人参の細切り、ほうれん草にシーフードミックス。丼の底にスープの素を少し入れ、茹でて湯きりした……