＜駅弁勝負＞黎明編3 駅弁の紐をとけば

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駅弁の紐をとけば、ふた裏に海苔が二枚。 懐かしい光景に、思わず微笑んだ。 そおっと、ご飯の上に戻してやる。 海苔べん。 ご飯がとにかくうまい。 二時間……

「たまる」

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• しる汁物

「たまる」。 昔ながらの江戸の味。 手間をかけた誠実な滋味。 突出しは、この店の定番冬瓜翡翠煮。 ヒラメの昆布締め、蒸しアワビと分葱のぬた、 あいなめ……

人生史上、最高のジャークチキン！

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青山「アリピトス」救済。 できて二か月救済のしがいがある。 私の人生史上、最高のジャークチキン！ といっても、 えびすで一回しか食べたことがないし、 ……

セクシーな美女に誘惑されて

• 東京,
• トリュフ

セクシーな美女に誘惑されて,悩んでいるうちに、夢から覚めた。 なぜこんな夢を見たのだろうと、うつろな頭で考えた。 そうだ。 昨晩「テールドトリュフ」トリュ……

池尻「パーレンテッシ」

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• 根菜

池尻「パーレンテッシ」。 中野シェフお母さんが作った野菜（人参の力強いこと！）と軽井沢無農薬野菜から始まり 蟹とズッキーニのピチ。 ヒラスズキのグリル、焼……

甘美な夢

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• ご飯料理,
• トリュフ

セクシーな美女に誘惑されて,悩んでいるうちに、夢から覚めた。 なぜこんな夢を見たのだろうと、うつろな頭で考えた。 そうだ。 昨晩「テールドトリュフ」ト……

人生史上、最高のジャークチキン

• 東京,
• 鶏

青山「アリピトス」救済。 できて二か月救済のしがいがある。 私の人生史上、最高のジャークチキン！ といっても、 えびすで一回しか食べたことがないし、 ……

続大漁ランチ救済

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続大漁ランチ救済。 本日は煮魚千円。 なんと、きんき。 ほろりと身は崩れ、 脂ののった身が、甘辛い煮汁と抱き合って、 急激にご飯が恋しくなる。 はは……

採算割れてんじゃない？

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• 魚介,
• 割烹

採算割れてんじゃない？ 渋谷「大漁」ランチ救済。 質の高い魚を揃える店も、震災後苦しく連休後からランチを始めた。 まだまだ苦しいという。 刺身五点盛。 ……

玉ねぎのスープ。

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• スープ

玉ねぎのスープ。 湯通しした鶏手羽と、玉ねぎとオリーブ油、昆布、 梅干し種、ローリエでぐつぐつ。 これを冷やし、梅干しを溶かして飲む。 中々いい。