米
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高知の割烹「座屋」にて
食べ歩き高知の割烹「座屋」にて、ご飯五段活用。 オーナーの奥さんのお母さん89歳が、無農薬で作ったお米だという。 まずは炊きたてご飯の一文字飯。 箸で口に持ってき……
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軽井沢「Ogosso」で
食べ歩き軽井沢「Ogosso」で、魚久のアジ干物の朝定食に、納豆、しらすおろし、おひたしを追加して、豪華朝食をいただいた。 ほんとは、目玉焼きと梅干しも追加したかった……
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朝の羽田空港の定番
食べ歩き朝の羽田空港の定番です。 彩館のおにぎり。 南高梅と紅鮭。 米が美味しく、ふっくらと握られている。 海苔の歯切れがいい。 鮭で241円だが、デカくて、……
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<駅弁勝負> 第19番 続マイベスト
駅弁譲らぬもの。 日本全国の駅弁の中で、これが一番だと思っている。 「おぎのや」の「玄米弁当」である。 恐らく日に30個くらいしかつくってないのではないか。 ……
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今日はあおさ粥
日記〜あおさ粥〜 昨夜は肉をたんまり食べたので、今日はあおさ粥。 日本一の生産量だという伊勢志摩のあおさを使う。 あおさの命は香りだということは知っているが、……
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またまた卵をいただいたので、今朝は焼きTKG
日記またまた卵をいただいたので、今朝は焼きTKG 白身と黄身を分け、白身の周囲がパリッとなるように焼いて黄身をそっと乗せ、少しだけ加熱する。 しかる後、炊き……
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breakfastです。
食べ歩きbreakfastです。 伊勢「赤福」にて
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餅
食べ歩き , 日記唇に触れると、幼児の頬のように暖かく、無垢な弾力に心が微笑む。 噛めば凛々しく、俺は餅だぞと粘り、伸びながら、ほんのりと優しく甘い。 ふわりと歯を包みこみな……
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台南
食べ歩き台南 牡蠣オムレツに椎茸スープご飯→魚スープ→担仔麺→担仔麺(だけじゃないけど、豚足や腸詰め、ご飯もね)→ブラックタピオカ入り紅茶ときて、粽。 もう食べ……
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今朝は昨日と同じご飯と玉子である
日記今朝は昨日と同じご飯と玉子である。 でもなにかはっきりしない天気にカツを入れたい。そう勝手に思い、玉子を少し泡立て、ナンプラーを数滴、香菜を千切って、昨日作っ……
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