神奈川
(57件)-
1954年、小田原の駅前で、ひっそりと店を開けた。
食べ歩き街灯テレビの中で、力道山の空手チョップが炸裂し、昭和の熱狂が始まろうとしていた1954年、その店は小田原の駅前で、ひっそりと店を開けた。 「杵吉」という店……
続きを読む -
早川「イルマーレ」
〜海の滋養とまぐわう〜
食べ歩き〜海の滋養とまぐわう〜 「目の前の海で上がった魚たちです」。 昼の陽光を浴びて、様々な魚が輝いていた。 イサキのライム風味。赤イカ。そげのトマトとヴィネガー風味……
続きを読む -
早川「イルマーレ」
思い出 麦イカのつたない甘みに
食べ歩き麦イカのつたない甘みに、乾燥そら豆が手を差し伸べる。 そら豆の素朴 な甘みがさりげなく抱き合って、うまみを深くする。 トマトやチーズを使って、よりうまみを際だた……
続きを読む -
豚→鶏→豚→鶏
食べ歩きとんかつ。親子丼。とんかつ。焼き鳥。 豚→鶏→豚→鶏。 定食のご飯→丼→定食のご飯→カルボナーラ。 1日である。人はやろうと思えばできる。 11時時浜松……
続きを読む -
横浜「だるま」
横浜「だるま」
食べ歩き銀杏、ぼんじりのニンニク。ラムシシトウ しいたけホイル焼き タン レバーすばらしい若焼き、 タンの煮込み 親父さん91歳で亡くなられた 鷄手羽 米……
続きを読む -
それは確かな意識があった
食べ歩きそれは確かな意識があった。 とうの昔に成仏されて、干され、遠方まで運ばれ調理されたというのに、人間を焦らす意識があった。 食べるとねちっと歯が包まれ、噛……
続きを読む -
和食なのか
日記和食なのか、中国料理なのか?はたまたフィリピン料理なのか。 フィリピン人が作る和食なのか。 なぜに松田なのか。 ニラ好きなのか。 愛する奥さんがフィリピ……
続きを読む -
鹿肉とイノシシ肉のソーセージ
食べ歩き丹沢湖畔で、鹿肉とイノシシ肉のソーセージ食べる心地よき。
続きを読む -
弁当売りになりました。
日記 , 駅弁シウマイ弁当好きが高じて、弁当売りになりました。
続きを読む -
ハーレム
食べ歩き , 日記人はそれを、ハーレムと言う・ みんなありがとう。おいしかったね。
続きを読む