近畿
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芦屋の朝ごはん
食べ歩きメッツゲライクスダで朝食 プティサレやプレロティ、炭火焼ソーセージ、シュークルート、ポテトサラダ、キャロットラペなどを BIO BROTの全粒パンなどで楽しむ……
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たこ焼きと点心
食べ歩き夙川「貴味蛸」へ ネギ豚 涼拌茄子 水餃子 薄皮仕立て 薄餅(パオピン)豚肉、きゅうり、ネギまき 割包(カーパオ)バラ肉とレタス挟み饅頭 米糕(ミーカ……
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二人揃って65歳。
食べ歩き65年前の7月20日、同じ日ほぼ同じ時間に生まれたおじさん2人を祝う会が、昨夜余呉湖で行われた。 白髪混じりのおじさん2人は、終始にこやかで、おいしい食事……
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春の豆料理。
食べ歩き豆部部長伊藤様 春は豆の季節ですね。 まだ二ヶ月も過ぎていませんが、豆部として、自主練を数多く行いました。 その報告を今日はさせてもらいます。 3/7湯島「シ……
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肉遊び。
食べ歩き「徳山鮓」でお遊びをした。 サカエヤの鶏肉、豚肉 肩ロース、牛のハラミやアレニエ、レバーなどを、炭火と薪火、3人のシェフに焼いてもらって食べたのである。 なか……
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奈良「INA」の甘い
食べ歩き , 1日1甘奈良「INA」のデザート 桜のパンナコッタ 梅塩漬け醗酵 餅も少し よくできている。 いちご出来たてジェラート クロモジの香りを煮出してクリームと……
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奈良「INA」のシメご飯
シメご飯 , 食べ歩き奈良「INA」のシメご飯。 大和鶏の雑炊。 肉質が硬く、良い出汁が出る、朝鮮人参入り大和鶏の雑炊。 もうそれだけで美味しい。 二膳目は、桜エビと青菜を入れて。……
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彼女の料理が好きだ。
食べ歩き彼女の料理が好きだ。 フクスマで生まれ育った彼女は、小さい頃から食べることが好きで好きで、料理に関わる仕事に就きたい。 そう思っていた。 やがて、とうきょう……
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INA3/22
食べ歩き水が綺麗で龍神伝説 ★大和当帰 鹿の骨だし 鹿が食べる茶を ★毛蟹のセビーチェ 柑橘で作った虎のミルクと古代醤 ビーツの生地 ほうれん草のパウダー ……
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INA
食べ歩きホームを降りだ瞬間、不安になった。 こんなところにレストランはあるのだろうか? 小高い駅から見回しても、民家はまばらにしかない。 飲食店はおろか、コンビニもな……
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