元町「二位」

so long.

• 果菜,
• 海老,
• 麻婆豆腐,
• 炒飯,
• 豚,
• 兵庫,
• 中国料理,
• 葉茎菜,
• 神戸,
• 鶏,
• 野菜,
• 魚卵　白子,
• 麺料理,
• 乾貨,
• スープ,
• 焼きそば

９年前、ご夫婦で店を始めた時には想像だにしなかっただろう。 予約至難の店となり、毎晩全国から客が押し寄せることなど。 さらに想像だにしなかっただろう。 ９年……

博多yorugo 大阪C.D.TAKOH ハワイ　ホノルルHeavenry 富山L’évo 青山WagyuMafia 赤坂ヴァッカロッサ閉店　　京都洋食おがた　赤坂キャンティーナオカモト閉店　銀座かわむら　大阪グリル太平　麻布十番　グリル満天星　高知ケーニッヒ　恵比寿　ゴッサムグリル　 高知　コックドール　コルメ・クルーヌア　名古屋　ボッテゴン　 目白　旬香亭　神奈川　シン　高知　ヌックスキッチン　 中野　ハンバーグハウス 広尾　洋食マルゴット　　亀戸　メゼババ　　青山リストランテホンダ 二子玉川花冠　　御茶ノ水小川軒　入谷　香味屋　京都　小鹿 銀座　資生堂パーラー　　京都　酒房わかば高知　上海 香港　生記海鮮酒家　神戸　洋食の朝日　銀座　南蛮銀園亭　 富士見台「下町っ子」　神田　万平　閉店　飯田　柚木元　八戸　和風グリル飛鳥

訳あってハンバーグ。

• 東京,
• 福岡,
• ハンバーグ,
• 牛,
• 青森県,
• 高知,
• 兵庫,
• 豚,
• 大阪,
• 京都,
• 神戸,
• 鶏,
• 長野県,
• 神奈川,
• ジビエ,
• 名古屋,
• 鹿,
• 川魚　淡水魚

なぜか　訳あってハンバーグ 牛、豚、合挽き、鹿、ツキノワグマ、鴨、羊、スッポン他様々な肉のハンバーグを食べてきた。 順に　エレゾ、洋食おがたの三態。おかもと、……

7月に、初めて訪れた店。

• 東京,
• 高知,
• 兵庫,
• 長野県

高知が貢献しているとはいえ、31日間で30軒。 どうりでいきたい店にいけないわけである。 この中でのヒット！ベスト８は、最後に 木場「commedia」イタ……

神戸元町「二位」

2度と出会えない料理。

• 果菜,
• 海老,
• 蟹,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 豚,
• 兵庫,
• 神戸,
• 乾貨,
• 焼きそば

ここにもまた、一生誰もいけない店がある。 「敦煌」と同じく、閉店まで席は満席で、誰もいくことは叶わないのである。 かに肉と蟹子の炒めは、一口入れた途端、蟹の甘……

兵藤 岡場 SETTANにて。

• 兵庫

素敵なバーステプレートを作っていただきました。 兵藤 岡場 SETTANにて。 皆さん、吉田シェフありがとうございます……

オコゼ

• 魚介,
• 兵庫,
• 写真

明石浦漁協。

続々ナポリタン百花繚乱

• 東京,
• 兵庫,
• 京都,
• 北海道,
• ナポリタン,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

京都二条「チロル」 自由が丘「こなな」の蓮根とベーコンの味噌だしナポリタン 十勝「石倉屋」 船堀「伊勢周」 明石の立ち飲み「吞んべ」 ……

ぽん多をお手本にしました

• 兵庫,
• ご飯料理,
• 洋食

祇園の名割烹のご主人のご自宅でいただいた、ハヤシライス。 「ぽん多をお手本にしました」と言われたが、それはそれは滑らかでまん丸く、奥深いが品のある味で驚きまし……

2019年に、初めて訪れた店は、289軒だった。

• 静岡,
• 滋賀,
• 青森県,
• 高知,
• 軽井沢,
• 鳥取,
• 東京,
• 福岡,
• 兵庫,
• 島根,
• 佐賀,
• 大阪,
• 新潟,
• 愛媛,
• 京都,
• 秋田,
• 群馬,
• 長野県,
• 北海道,
• 和歌山,
• 福島,
• 鹿児島,
• 名古屋,
• 沖縄

2019年に、初めて訪れた店は、289軒だった。 去年が164軒だったから、また増えたことになる。 多くの旅をした結果である。 旅をすると、ど……

「満月」で焼肉

• 牛,
• 兵庫,
• 内臓,
• 焼肉

旭川から羽田を経由して、神戸に移動したのは、「満月」で焼肉を食べるためなのであった。 ナムルキムチ類から肉、内臓、締めのご飯、スープ、そして値段に至るまで。一……