東京
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きっと辛いことがあったのね
日記きっと辛いことがあったんだろうなあと、思った。 たくさんの失敗と迷惑をかけ、恥辱に塗れたのだろう。 反省と自己嫌悪をの日々だったのだろう。 ……
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いきなり＜東京鴨南蛮一人会議＞築地
食べ歩き , なんでもベスト１０いきなり＜東京鴨南蛮一人会議＞ 築地「鴨亭」の「鴨亭南蛮そば」1080円 【鴨2 麺1 つゆ2 特記なし 合計5点】 各項目3点満点 特記1点総計10点満……
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いきなり＜東京鴨南蛮一人会議＞銀座
食べ歩き , なんでもベスト１０いきなり＜東京鴨南蛮一人会議＞ 銀座「サウール・ド・ソバ カンセイ」の「鴨南蛮そば」1500円 【鴨3 麺3 つゆ3 特記なし 合計9点】 各項目3点満点……
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白トリュフやこんこん降り積もる
食べ歩き白トリュフやこんこん、降り積もる。 もっとかけて。いやもうかけないで。 シェフが、白トリュフを薄切りにしながら、リゾットに振りかける。 もっとかけて。……
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ピエール・エルメ
食べ歩き表参道の「ピエール・エルメ」が、今日から生まれ変わる。 デザインは片山正通、音楽デザインはサカナクションの山口君だという。 「Heaven」と名付けられた、……
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もしこの店がなくなったら
食べ歩きもしこの店がなくなったら、いくつかの料理は、日本でニ度と食べることができないだろう。 淡白な味わいを大切にし、そこはかとなくネギや生姜の香りを生かすことを信条……
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「北京遊膳」
食べ歩き「北京遊膳」が無くなったら、間違いなく食べることが出来なく料理が、この「賽螃蟹（サイパンシェ）」だろう。 賽螃蟹（サイパンシェ） の螃蟹は柔らかい蟹の意味……
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8回も子供を
食べ歩き8回も子供を産んだという阿蘇の草原あか牛は、おそらく難産だったのだろう。 骨が曲がっていた。 右へ左へ曲がり、反った骨は、凄烈なる自然の足跡である。 生へ……
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東京とんかつ会議 第104回 武蔵野 ロースかつ (定食1000円)
とんかつ会議東京とんかつ会議 第104回 武蔵野 ロースかつ (定食1000円) 【肉2油2衣2キャベツ2ソース2御飯2味噌汁2お新香1特記廉価 合計16点】各項目3……
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時代に取り残された味は、しみじみと心を温める。
食べ歩き年に数えるほどしかラーメンを食べない。 好きであるけど、専門家がいるので、その領域は犯さないと、食べることはない。 それゆえたまに時間が空いてたべるときは、……
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