高知「よこじい」

ダイエットは忘れるしかない。

• 高知,
• ラーメン,
• 餃子,
• 焼きそば

lこの店に来たら、ダイエットなぞ忘れるしかない。 ４軒目だというのに、次々と我々の食欲をたきつけるのである。 小さい餃子は香ばしく、せせりはタレの具合が鶏のうま……

子供の舌は嘘つかない

• 高知,
• 果物

子供の舌は、うそつかない。 土佐の白木さんの19種類文旦食べ比べ。 グレープフルーツやスウィーティーよりも、 ハウス土佐文旦が、彼女のお気に入りだっ……

スマ鰹と天然シマアジ刺身にして

• 高知,
• 魚介,
• 光り物

スマ鰹と天然シマアジ刺身にして。ホウボウとブリの白子は煮付けで。え？煮付けは時間かかる？残念だなあ。ならこの太っちょマサバ焼いて！ああドロメもね」 落ち着い……

もはやその姿は

• 高知,
• 赤身魚

もはやその姿は、凛として、手をつけるのをためらうほど神々しい。 冬を迎えて脂を溜め込む前であるこの時期のカツオは、色気と潔さが入り交じった、自然の不思議を抱え……

高知の山奥に

• 高知,
• 人,
• 音楽

高知の山奥に、その男はいる。 絵を描き、唄を作り、ドブロを弾き、歌う。 見栄っ張りで、格好づけで、涙もろく、勝手で、わがままで、頑固で、優しい、男の性根を歌……

イボイボした皮に

• 高知,
• 果物

イボイボした皮に鼻を近づけて匂った。 ほんのりと甘い。ブドウのような香りがある。 皮に唇を当て、そっと噛み潰した。 瞬間、どっとジュースが流れ込む。……

サバの白子

• 和食,
• 高知,
• 光り物,
• 魚卵　白子

サバの白子！で悶絶すの巻。 先日高知へ行った際に、土佐清水まで足を延ばした。 「ほざき」で「清水サバの焼シャブ」を食べるためである。 焼シャブとは、……

一軒家

• 炒飯,
• 果菜,
• 高知,
• 葉茎菜,
• 鶏,
• 居酒屋,
• 豆腐,
• 写真

高知の夜は、三軒の居酒屋を巡った。 魚料理を食べに　「魚福」へ。 30数年前の記憶をたどって「タマテ」へ。 そして「一軒家」。 前の二軒は、いずれ書くこ……

高知「安兵衛」　「葉牡丹」「池澤鮮魚店」「ひろめ広場」

高知昼飲み。

• 高知,
• 魚介,
• 居酒屋,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 餃子

高知の「葉牡丹」は、昼からやっておる。 12時に入れば、おっさんもおばさんもいい感じ。 明らかにもう酔っ払らっとる。 カツオとウツボの叩きでビールを飲んで、キビ……

その木刀は

• 高知

その木刀は、普通のものより長く134cmもある。 反りが殆どない直刀の重量は780gあり、前方に重心があるため、相当の鍛錬になるという。 突きの名手であ……