料理ジャンル
(6002件)-

ただの昆布の佃煮ではない。
食べ歩きこれもまたいいねは、少ないかもしれない。 「昆布の佃煮」である。 しかして、ただの昆布の佃煮ではない。 常連だけにこっそり出す、ヒラメの昆布締めに使っ……
続きを読む -

「辻留」の「鯛茶漬け」
食べ歩き大ぶりの京焼き茶碗を用意する。 熱々のご飯をよそい、ゴマだれに浸かった鯛を敷き詰める。 そこへ極限まで熱くした煎茶を注ぎ込む。 その上へもみ海苔散らし、お……
続きを読む -

「洋食おがた」の炭水化物攻撃。
食べ歩き「洋食おがた」の炭水化物攻撃。 こんな方々から責められるのだったら、いつでも、どんなに責められられてもいい。 「ナポリタン」は甘やかで、品がある……
続きを読む -

《洋食おがた ミーツ サスエ&サカエヤ》VOL8
食べ歩き《洋食おがた ミーツ サスエ&サカエヤ》VOL8 息を呑んだ。 言葉を失った。 ハンバーグを前にして、息を呑んだのは初めてである。 藤井さんの近……
続きを読む -

《洋食おがた ミーツ サスエ&サカエヤ》VO7これこそが「ステーキ」である。
食べ歩き《洋食おがた ミーツ サスエ&サカエヤ》VO7 肉を喰らう。 ステーキを食べる喜びが充満していた。 熊本阿蘇で放牧されている赤牛のリブロースステー……
続きを読む -

《洋食おがた ミーツ サスエ&サカエヤ》VOL6
食べ歩き《洋食おがた ミーツ サスエ&サカエヤ》VOL6 サワラは恥じらっていた。 白い肌を少し赤く染めて、「わたしってどう?」と聞いてくる。 箸をつける……
続きを読む -

《洋食おがた ミーツ サスエ&サカエヤ》VOL5
食べ歩き《洋食おがた ミーツ サスエ&サカエヤ》VOL5 この写真を見て、アジフライだと気づく人は少ないだろう。 数々のおいしいアジフライをいただいてきたが……
続きを読む -

《洋食おがた ミーツ サスエ&サカエヤ》VOL2 太刀魚は獰猛な顔つきと乙女の穏やかさがある。
食べ歩き《洋食おがた ミーツ サスエ&サカエヤ》VOL2 グリングリン。 グリングリン。 その魚を一口食べた瞬間、目を見開いた。 今まで食べてきたどの太……
続きを読む -

《洋食おがた ミーツ サスエ&サカエヤ》VOL1
《洋食おがた ミーツ サスエ&サカエヤ》VOL1 京都の洋食おがたで、サカエヤの肉とサスエ前田の魚だけを駆使した料理会があった。 最初は、マメアジの……
続きを読む -

京都都駅で駅弁を買おうと思ったら7つの選択肢がある。
食べ歩き京都駅駅弁 京都都駅で駅弁を買おうと思ったら7つの選択肢がある。 1.新幹線中央西改札口を入ってすぐ右の売店。ここは豊富で奈良のえきべんがねらいめである。 ……
続きを読む