焼きそば
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高知「廣末屋」
麺とニラの逆転。
食べ歩き「わわわ」。自分の目を疑った。 ここは、店も人家も無き街道に、ぽつりと店を構える、高知県香南市夜須町にあるお好み焼き屋、「廣末屋」である。 「焼きそばがおい……
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さっきから、カウンターの上にいる鶏が、こちらを見ている
食べ歩きさっきから、カウンターの上にいる鶏が、こちらを見ている。 「あたしを食べないのかい?」 丸々と太った体躯を見せつけて、誘いかける。 ニンニクたっぷりの「豆……
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良い子が夜中に食べてはいけないもの
日記良い子が夜中に食べてはいけないもの。 ソース焼きそば。ビフカツ。かつ煮。 この三つがメニューにある、いけない店である。 かつ煮はオーソドックスな味付……
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復元力のある焼きそば
食べ歩き〜復元力のある焼きそば〜 「このあじたか風焼きそばとは、どんな焼きそばですか」。 「柔らかい焼きそばです」。話が噛み合わない 「あんかけですか?」 「い……
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「よう食べはりますね」。 <京都の平生>28
食べ歩き「よう食べはりますね」。 京都「吉野」のおばはんが、嬉しそうに笑った。 「おいしくて、いろいろ食べたくなってしまいました」と、返したものの、お腹を満たすため……
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ペヤングソース焼きそば
本日の「波瀾爆笑」日本テレビ系列は、ペヤングソース焼きそばのおいしい食べ方を、千原兄弟に伝授します。 彼らが僕のあまりに簡単な(馬鹿馬鹿しいともいう)を、果た……
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~オリエンタルチキンヌードル攻撃〜
日記~オリエンタルチキンヌードル攻撃〜 帰りの便のエコノミー2食目は、オリエンタルチキンヌードル(つまり、鶏肉の焼きそば、醤油とオイスター風味だね)と、フルー……
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「ブリアンツァ」焼きそば対決
食べ歩き「ブリアンツァ」の奥野シェフと<焼きそば対決>をした。 奥野シェフは「専門ジャンルではないから」。僕は「プロではないから」と、「負けても平気だもんね」という逃……
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日本全国探しても、ここだけにしかない
食べ歩きミントにコブミカンの香りを効かせた爽やかな前菜に、とてつもなく辛い 「大根と細もやし ドクダミの唐辛子風味」。押し湯葉にウニの甘味がまとわりついて少し色気が出……
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初チェローナ。
食べ歩き初チェローナ。 食べる前は、結構なめていたが、悔しいがうまい。 麺の焼き方まねをしてみようと思う。 「九条ネギと牛すじ、黄ニラ」トッピング。キャベツは存在……
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