パスタ
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鰯はエライ。
食べ歩き鰯はエライ。 食物連鎖の下で食われる一方、魚偏に弱いという情けない名前をもらい、その大半が飼料や肥料にされるという状況にありながらも、まったく気にすること……
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イルバッフォーネ
食べ歩き恵比寿ガーデンプレス前の寂しい路地を入ると突き当たり。途方にくれてふと横を見れば、崖とアパートに挟まれた狭い階段が。降りてみれば住宅街。 そこにぽつね……
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ポンテベッキオ
食べ歩き念願のポンテベッキオに、マイミクかずさんとあやむ屋Ｎさんと出かけた。 (全料理説明するので好きな方だけ読んでね。少し料理評論家であります。尚、他の料理はア……
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冷製ほうれん草のスパゲッティ
食べ歩きスパゲッティといえば、ナポリタンかミートソースを指していた昭和四十五年代、粋な浅草に開店したのがカプチノである。 なじみの薄い料理を下町の人々に親しんでも……
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恵比寿「フレーゴリ」
食べ歩き「きょうはどんな肉があるの？」フレーゴリに入って、まず僕は聞く。その途端、シェフの甲斐朋宏さんやサービスの村上伸二さんは、うれしそうに目を輝かせていう。「天草……
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九段上「トルッキオ」 六本木「クローチェ・デリツィア」西麻布「クラッティーニ」
パスタ。
食べ歩きタリアッテレ、トロフィエ、フェットチーネ、ピーチ、ビゴリ、ガルガネッリ、キッタラ・・・。 メニュー開いて、こんな生パスタ名が飛び込んでくると、喉が鳴り、唾が出……
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倉谷シェフ クラッティーニ
食べ歩きイタリア料理店でメニューを開くと、真っ先にパスタの項を見る。 なぜなら、パスタにこそシェフの思惑が出ると考えるからだ。 この店でも同じようにメニュー……
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曙橋「ガストロクリミカエスペリア」
ゴルゴンゾーラのペンガシーネ
食べ歩きクリーミーな味わいの中にピリッとした刺激を持つ、 北イタリアのブルーチーズ、ゴルゴンゾー を使った料理といえば、思い浮かべるのは、白いソースがからんパスタであ……
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荻窪「ドラマティコ」
パスタコース1500
食べ歩き名だたるラーメン屋とうなぎ屋の誘惑をふり切って、 荻窪駅前から歩くこと5分。 線路際の閑静な住宅街のただ中に、「ドラマティコ」はぽつねんとたたずんでいた。 ……
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「ピア・ヌォーバ」パスタランチ1100円
食べ歩きイタリア料理店の隆盛が続いている。 東京では、月に1軒は新店が開店し、大衆的な店から高級店まで百花繚乱の状態である。 そんな中で、トラットリアやタベルナといっ……
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