各国の料理
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一年ぶりの荻窪「有いち」である
日記一年ぶりの荻窪「有いち」である。 以前に訪れたのは、震災後の3月15日。 閑散とする都心の飲食店と違い、満席だった。 かんぬきや香箱、まながつおが素……
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度変態。
日記言い直していいですか。智映さんは、変態じゃなくて、度変態です」。 一口塩辛を食べたN嬢が、嬉しそうに言う。 銀座「智映」を勝手に救済。 写真は島根産甘エビ……
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中野の新しい定食屋「O」
食べ歩き中野の新しい定食屋「O」。 本日の日替わり、生姜焼きにコロッケウインナー定食450円! にひかれて。 コロッケ小さいなあと裏返したら、真っ黒。 ……
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日本橋「メルヴェイユ」
食べ歩き日本橋「メルヴェイユ」。 本日はクラシック料理の夜。 「そいで包んだ甲殻類のムース、ソースアメリケーヌ、縮みほうれん草とうに」 そいの弾けるような身……
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上野毛「吉華」大好物「少子麺」
食べ歩き上野毛「吉華」。 昔より大好物「少子麺」。家でもよく作る 豚ひき肉を炒め、そこへ微塵にしたザーサイ、タケノコ、シイタケ、干しエビ。 香りが出たら酒と……
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渋谷「玉笑」を救済
食べ歩き渋谷「玉笑」を救済。 住宅街の只中にある交通不便な店なれど、お客がポチポチと入ってくる。 恵比寿より復活して間もないが、新しく加わったのが「温もりせいろ……
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オカマのフグ
食べ歩きオカマのフグ? 赤坂「鴨川」。 女将さんと10年ぶりに再会。 増々お元気で、フグに心底惚れ込んでいる様子に、心打たれる。 天然三キロという、めったに……
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四川飯店
食べ歩き四川飯店 麻婆豆腐
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栗のシャンティを
食べ歩き栗のシャンティをたっぷりスプーンですくい、口の中に入れる。 甘い秋がゆるゆると舌の上に広がっていく刹那、 慎重に、少量ポルトを流し込む。 とたんに栗は妖艶……
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久々に西麻布一即多
食べ歩き久々に西麻布「一即多」を救済(ここも必要はないが) 「久しぶりですねえ。何年ぶりですか」と、おかみさんに言われ 「2年ぶりです」といったものの、 よく考え……
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