その他の食
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白い角煮と黒い角煮
日記白い角煮と黒い角煮。 作りました。 白い角煮はイタリア風。 ポイントは三日間かけて塩の角を捕った塩豚と。 豚バラと肩ロースの量のバランス 豚……
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「はやし」の豆腐のふりかけ
食べ歩き , 日記材料 木綿豆腐1丁 醤油70~75㏄ 粉山椒適量 白胡麻適量 木の芽 1 豆腐は塩1つまみを……
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機内食かつ丼
食べ歩き恐らくこれを考案した人は、 天才か、今まで一度もかつ丼を食べたことがない人だろう。 機内食にかつ丼! その発想に、かけた。 ミュンヘンへの機内で思わ……
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ご朝食でございます
日記「ご朝食でございます」。 ご朝食とは到底呼べないだろうフランクフルトからの機内食朝食で、 固めのパッキンをはがすのに苦戦していたら、手が滑ってパンが落ちた。……
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ショック
駅弁ショック! 買うときのサンプルは、鶏そぼろと玉子の比率が、8:2だったのに。 ショック! エビフライにかけるソースが袋とは。 当然ソースを全部か……
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後楽にて
食べ歩き普通に「ソース焼きそば」360円にすりゃあいいのに、「ネギマヨそば」460円を頼んでしまった。 タベアルキストの性である。 珍しい料理があると、「今食べたい……
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まるちゃん正麺塩味に、
食べ歩き , 日記まるちゃん正麺塩味に、刻んだふきのとうと、しめじ。ほろ苦いスープが ……
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横暴
食べ歩き , 駅弁怒りに身を震わせながら、新大阪を駆け抜けた。 水了軒。 駅弁ファンなら知らぬ人のいない駅弁会社である。 名物八角弁当に始まり、昭和洋食弁当。 ……
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メンチカツの王様
食べ歩きメンチカツほど五感に訴えかける肉料理はない。 とくに大ぶりのメンチカツは、視覚的にインパクトがあり、箸やナイフを入れた時のサクッという音と感触が食欲をそそ……
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イモに命をかけてみたの巻
食べ歩き , 日記イモに命をかけてみたの巻 もうご覧になられた方も多いかもしれませんが dancyu最新号じゃがいも料理を,作らせてもらっている。 なぜ僕に白羽の矢が……
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