食のお作法
(87件)-
京都「イノダコーヒ」
〈ハヤシライスのお作法〉<京都の平生>42
食べ歩き〈ハヤシライスのお作法〉 イノダコーヒで初めてハヤシライスを食べた。 甘さがこれ以上でも以下でもなく、まろやかなうまみが後押しして、体の底から食欲が湧き上がっ……
続きを読む -
<天丼のお作法>
食べ歩き<天丼のお作法> 天丼における、ご飯喚起力を決定づけるのは、タンパク質の存在と丼つゆの濃さである。 「野菜天丼」もいいが、やはり天丼はタンパク質、……
続きを読む -
ご飯を食べるたびに怒る。
日記ご飯を食べるたびに、時々怒る。 外食するたびに、時々憤慨する。 年のせいか、と思ったがそうではないらしい。 失恋のせいかとも思ったが、失恋以前に恋愛を……
続きを読む -
どれから食べようか
食べ歩きお昼にある割烹で出された水菓子である. さて、クラウンメロン、マンゴー、スイカ、マンゴープリン、ミントジュレのどれから食べようか 一息呼吸して考える。 や……
続きを読む -
ごぼう天わかめそばの食べ方。
食べ歩き中野駅立ち食いそば「かさい」 ごぼう天わかめそばの食べ方。 ここの名物は、具がいっぱい入ったタヌキである。 後ワカメも他の立ち食い蕎麦店のようなミイラ状態……
続きを読む -
目玉焼き論
食べ歩きハムエッグで酒を飲むのが好きだという人がいる。 かくいう僕も、その一人である。 だからといって、ハムエッグが格別好物だというわけではない。 そ……
続きを読む -
サヴァランの食べ方
食べ歩きサヴァランが好きだ。 一度「北島亭」のメニューに見つけて頼んだら、上質なサヴァランに、「お好きなだけどうぞ」と小瓶に入れられたダークラムが運ばれた。 当然な……
続きを読む -
駅弁勝負第88回
駅弁駅弁勝負第69回 駅弁を縦に置くか横に置くか。 それは重要な問題である。 大抵は横置きで、右利きならオカズ右でご飯はひだりだろう。 つまりおかずを食……
続きを読む -
グラタン好き
食べ歩きグラタンが好物である。 小学生や中学生の頃は、母が楕円形のグラタン皿で作ってくれるのだが、好物だということを配慮して、僕の分だけ二つ作ってくれた。 グラ……
続きを読む -
「喜来登」のお作法
食べ歩き「天候悪化のため羽田に折り返すことがあるかもしれません」。 そのアナウンスを聞いた瞬間、蕎麦と決めていた昼食が、もう味噌ラーメンしか思い浮かばなくなった。……
続きを読む