おいしい日記
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早くも第二弾
食べ歩き , 日記早くも第二弾!! ダンチュウ最新号第二特集はポテトサラダ!! 不肖私が、必殺2ポテトサラダを作っております。 その一作がこの「ポテサラ失楽園」。なぜ失楽園……
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西大島
食べ歩き , 日記西大島「平太」のポテトサラダ。 そびえたつ系。半潰れの7:3 オーロラソースが目に美しい。
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2月島激安居酒屋
食べ歩き2月島激安居酒屋「魚仁」300円 写真ではわかりづらいが量もある。 半潰れのつぶれ多し8:2 胡瓜の薄切り少し厚め、人参、玉ねぎ オーソドックスなマヨ味……
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軽井沢「無限」
食べ歩き軽井沢「無限」。「新じゃがポテトサラダ」半潰れ5:5. ¥520。 芋の甘みあり。ソーセージ、人参半月厚みあり、胡瓜薄切りシャキシャキ。コーン 上出来! ……
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親子丼の基本
食べ歩き親子丼の基本。 湯島「とりつね」。 20:30客一人。30年以上前、先代がNHK「きょうの料理」で 親子丼を披露していたのを見て 訪れて、あまりのおいし……
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「東京とんかつ会議」はじめました!
とんかつ会議「東京とんかつ会議」はじめました! 今こそ「とんかつ」の時代です! 銘柄豚が増え、肉の質やラードの質も向上し、堂々たる料理として各店が切磋琢磨している。 ……
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<駅弁勝負>第4回
日記<駅弁勝負>第二回 頭の中で悪魔が囁いた。 「ナニを迷っている。お前の役目はお前自身がよくわかっているはずだ」。 品川駅で駅弁を買うなら選択肢は二つし……
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レバ刺しと別れを告げた日
寄稿記事後一時間で、2020年を迎える。レバ刺し騒動から、もう五年半も経ったのか。 政府は、確実な大腸菌除去方法が見つかれば解禁すると約束したが、どうもやる気が見……
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桃
食べ歩き手にずっしりと重い桃から、気品のある甘い香りが漂って、よだれが出る。 たまらずむっちりと張ったお尻に齧りつく。 その瞬間、果汁は口から溢れ、顎を伝い、滝とな……
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ワサビと浄瑠璃は、泣いてほめる
「シソも胡麻も入れず、ワサビ多めのカッパ巻き」が、好きだ。 ワサビを細切りにして巻いた、通称「涙巻」も捨てがたいが、胡瓜の爽やかな香りと、ワサビの清冽な香りが……
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