両国江戸政

また昭和の灯りが消えた。

• 東京,
• 和食,
• 鶏,
• 内臓,
• 川魚　淡水魚,
• うなぎ,
• 焼き鳥・やきとん

また昭和の灯りが消えた。 両国にあった「江戸政」である。 屋台をそのまま引き込んだ店内は、改装されてもそのまんまだった。 両国駅から両国橋を渡って、店の前に……

柿澤津八百さん、90歳。

• 割烹

やたら僕がかしこまっているのは、この方からお話を聞く機会を得たからである。 柿澤津八百さん、90歳。 2005年に、惜しまれつつ店を閉じられた、新橋「つる寿……

京都「八楽」パクリ

• レシピ,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 根菜,
• 野菜

最近の料理。京都「八楽」の料理が素晴らしかったので、二品真似て見た。 冷野菜（冷八方）は、香菜を添えて。 さすがにご主人の包丁には到底及ばないが、味はまあ納……

＃ツクダル　　新橋「玉木屋」

• 東京

もし本能寺の変がなかったら、佃煮は生まれなかったかもしれない。 そして佃煮は、まさか自分がイタリア料理に変身し、ワインと合わせられるとは、夢にも思わなかっ……

勝沼ワインツアー

• ワイン,
• 山梨

大人の勝沼ワインツアー。 日本ワインに精通している、LAWSONさんの引率にて。 特別にワイン試飲飲む飲む。 ワイン、買う買う。 久々にお会いした五味さ……

事件

• 弁当　駅弁,
• ワンタン　シュウマイ

事件である。 報道でご存知かもしれないが、「シウマイ弁当」のおかず、「マグロの漬け焼き」が、「鮭の塩焼き」に変更された。 期間は、17日から23日までである……

松茸と卵

• 東京,
• レシピ,
• 卵,
• キノコ

松茸が届いたので、スクラブルエッグにした。 朝からシャキシャキと香りよく。心弾む。 バケットがあったらなあ。……

新しい命

一週間前、新しい命を授かった。 次女の娘である。 新生児であるから、視力は0.01ほどで、余り見えていない。 そのため、動くものを追って、目を動かすことも……

大阪浪速区の木津市場

• お取り寄せ,
• 大阪,
• 野菜,
• 宿,
• 市場

おもろい。 とにかくおもろく、人情味があって、温かい。 大阪浪速区の木津市場である。 omo大阪の案内人、八十田さんに連れられて、市場ツアーをさせてもらっ……

トマトと玉ねぎのシンプルスープ　オムレツ

• レシピ,
• 果菜,
• 根菜,
• 卵,
• スープ

おはようございます。 今日も暑い一日が始まりますね。 今朝のスープとオムレツ。 トマトと玉ねぎのシンプルスープ……