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食べ歩き ,

★丹波栗のポタージュ　白トリュフ

★ボカティージョ　　コハダ  、トマトで作ったパン、大葉

★ブリの薪火火焼き

素晴らしい。ヴィネグレット。

★ガチヤミガス　　子持ち鮎　皮もっちり

木の芽　甘辛タレ

★サンマのリゾット

立派。リゾットにもサンマ　生姜　別コラム参照

★ソパデセタス　松茸と生ハムあのスープ

★太刀魚　茄子とチョリソーのソース

★近江牛ランプ

★毛蟹のパエリャ

★ラフランス。

★ヤギのミルクと岡山のオリーブ油

素晴らしい溌剌