三田「コートドール」

甘鯛の色気ほとばしる。

• 東京,
• 白身魚,
• フランス料理

甘鯛の背側を切って、口に運ぶ。 その瞬間、「うっ」と、呻きをもらした。 甘鯛の艶やかな甘みが、一気に膨らんで、官能をつかむ。 そう。つかむが正しい 抱きしめる……

九段下「寿司政」

寿司政

• 東京,
• 白身魚,
• 果菜,
• 海老,
• 光り物,
• 赤身魚,
• 貝類,
• すし

  握り5500 ブリ 帆立 づけ 車海老 コハダ締めてある 中トロ 穴子 ヒモ巻 玉子握り 干瓢少し硬い ……

再びお別れ。

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 居酒屋,
• おでん

また、寂しいお別れがあった。 いい居酒屋が乏しい中野では、唯一真っ当な魚を食べさせる店だった。 お父さんの頃から通っていて、値段は中野にしては高いが、魚を食べ……

高知で胃袋拡張

• 和食,
• 高知,
• 白身魚,
• 野菜,
• フランス料理,
• 卵,
• イタリア料理,
• 豆,
• その他東南アジア,
• カレー,
• オムライス,
• 丼,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• お好み焼き　その他粉もん

一昨日は、しらす丼→アワビ飯と伊勢海老汁→キンメ丼と海鮮丼→大根定食→イタリア料理→鰻→ガレットコンブレットやロティサリーチキンと7軒。 昨日は、中華と沖縄料……

新富町　味幸

味幸　1/17

• 蟹,
• 和食,
• 白身魚,
• 東京,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 米,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 雑炊　おかゆ,
• ご飯料理,
• 魚卵　白子,
• キノコ,
• しる汁物,
• 和菓子

味幸　1/17 ★黒豆と菜の花、くわいせんべい 蕪鮨          カラスミ味噌漬け          菜の花少し焼いて出汁   ★白味噌雑煮    海老……

おばちゃんたちのレストラン２

• 果菜,
• 白身魚,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 海老,
• 野菜,
• 香辛野菜,
• ご飯料理,
• 卵,
• とんかつ,
• 揚げ物,
• 貝類,
• タイ料理,
• 川魚　淡水魚,
• 麺料理,
• 発酵食品,
• タイ,
• スープ,
• サラダ,
• スィーツ

アユタヤ２ Ruen Janung Ayutayaで昼から特別料理14皿。 1.前の記事参照 2.ヤム コリコリとした、ビンビン、つまりウィングビーンズ（キロ……

おばちゃんたちのアユタヤ料理

• 白身魚,
• 果菜,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 香辛野菜,
• 野菜,
• 揚げ物,
• タイ料理,
• てんぷら,
• タイ

広い厨房に入ると、25人のおばあちゃんたちが料理をしていた。 ここはバンコクから1時間ほど車を走らせた、田んぼの真ん中に、古民家を移築して、作られたレストラン……

タイで魚に腰抜かす

• 白身魚,
• イカ,
• 魚介,
• タイ

タイに来て魚介に驚くとは思わなんだ。 「KRBP」という店で、まず出されたのがこれである。 開いて干した川魚を揚げた料理だという。 バリっと噛み締めれば、コレ……

新橋　新ばし星野

新ばし　星野1／8

• 東京,
• 米,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 牛,
• 蟹,
• 和食,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 割烹,
• 赤身魚,
• ご飯料理,
• 鴨ほか鳥類,
• 豆,
• しる汁物,
• 和菓子

★白味噌　お雑煮、糸がつお　めいも 体がゆっくりと緩んでいく。おいしすぎない滋養が、凍った心を溶かし、喉を開いていく。 餅がいい。菓子屋の餅だという ★めでた……

ぶり

• 白身魚

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 牧元家の元旦は、午前からブリをさばくことから始まる。夕方の宴会に向け、ブリを半匹さばく。 「ふ……